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Cachaça 51 est une cachaça blanche non vieillie. Fabriquée à partir de variétés de canne de haut grade dans le cœur des plantations brésiliennes. C'est la plus grande marque de ce type au monde (en 2013), et en effet la deuxième plus grande marque de tous les alcools du monde. Elle fait une excellente Caipirinha.
Cachaca 51
Cachaça 51 is a Brazilian cachaça, an unaged white spirit bottled at 40% ABV. It is the national spirit of Brazil in its most direct form, and by sales it has ranked as the biggest-selling cachaça in the world.
As an unaged white cachaça, there is no cask influence, so the character of the sugar cane stays front and centre. Expect a fresh, grassy, vegetal sweetness in the style.
Cachaça 51 is made from quality cane varieties grown in Brazil's plantation heartland. Cachaça is distilled from sugar cane, which gives it a rawer, more aromatic profile than most rums. Being unaged, it keeps that character intact.
It makes an excellent Caipirinha, and its clean cane edge holds up well to lime and sugar. The house serve is The Fifty-One Tropicale. It also works over ice with a squeeze of lime, or as the base for any long, citrus-led drink.
The Fifty-One Tropicale est un cocktail shaké à base de Cachaca 51, servi dans une coupe.
Servir dans un verre coupé refroidi. Décorer avec une fine tranche de fruit de la passion déshydratée placée sur le bord et une tranche de gingembre confit flottant à la surface du cocktail. Saupoudrer la mousse d'une légère pincée de cannelle moulue pour la profondeur visuelle et la complexité aromatique.
Producteur
Cachaça 51 est l'une des marques de cachaça les plus largement reconnues au Brésil, produite par Companhia Müller de Bebidas dans l'État de São Paulo. La cachaça elle-même est un spiritueux distillé à partir du jus frais de…
Photo: Atlantic Ambience, Pexels License
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