Escarpment est un domaine viticole situé à Martinborough, en Nouvelle-Zélande, produisant des vins dans l'une des régions à climat frais les plus prestigieuses du pays. Martinborough se trouve à la pointe sud de l'île du Nord de la...
Escarpment est un domaine viticole situé à Martinborough, en Nouvelle-Zélande, produisant des vins dans l'une des régions à climat frais les plus prestigieuses du pays. Martinborough se trouve à la pointe sud de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, à environ 80 kilomètres au nord-est de Wellington, et s'est établie comme un lieu de premier choix pour les cépages bourguignons, en particulier le Pinot Noir.
La région de Martinborough bénéficie d'un terroir unique caractérisé par des sols graveleux alluviaux bien drainés, déposés par d'anciens systèmes fluviaux, combinés à un climat relativement sec abrité par les collines environnantes. Ce microclimat produit des journées chaudes et des nuits fraîches pendant la saison de croissance, créant des conditions idéales pour développer la complexité et l'élégance associées au Pinot Noir de haute qualité. La proximité de la région avec l'océan Pacifique apporte des influences maritimes qui aident à maintenir l'acidité et la fraîcheur des vins.
Escarpment se concentre sur la production de Pinot Noir, travaillant avec les raisins issus de ce terroir distinctif de Martinborough. Leur gamme actuelle comprend des expressions de ce cépage qui reflètent la capacité de la région à produire des vins structurés mais élégants avec la précision caractéristique des régions à climat frais.
