Bollinger - Cuvée spéciale - Brut

92 points - The Wine Advocate
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Bollinger - Cuvée spéciale - Brut

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Vintage
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Prix normal €61.20
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Comme son homologue rosé, la dernière version du NV Brut Special Cuvée de Bollinger se présente particulièrement bien, éclatant dans le verre avec des arômes de pommes mielleuses, de fruits à noyau croquants, de pâtisserie beurrée, de citrons mûrs et de noix fraîches. Mi-corsé à corsé, charnu et vineux, avec un noyau profond de fruits magnifiquement mûrs, des acides racés et une mousse moelleuse, c'est un vin charmant et plein de caractère qui prouve que la Cuvée Spéciale est fermement revenue à sa place.
Comme son homologue rosé, la dernière version du NV Brut Special Cuvée de Bollinger se présente particulièrement bien, éclatant dans le verre avec des arômes de pommes mielleuses, de fruits à noyau croquants, de pâtisserie beurrée, de citrons mûrs et de noix fraîches. Mi-corsé à corsé, charnu et vineux, avec un noyau profond de fruits magnifiquement mûrs, des acides racés et une mousse moelleuse, c'est un vin charmant et plein de caractère qui prouve que la Cuvée Spéciale est fermement revenue à sa place.
Comme son homologue rosé, la dernière version du NV Brut Special Cuvée de Bollinger se présente particulièrement bien, éclatant dans le verre avec des arômes de pommes mielleuses, de fruits à noyau croquants, de pâtisserie beurrée, de citrons mûrs et de noix fraîches. Mi-corsé à corsé, charnu et vineux, avec un noyau profond de fruits magnifiquement mûrs, des acides racés et une mousse moelleuse, c'est un vin charmant et plein de caractère qui prouve que la Cuvée Spéciale est fermement revenue à sa place.
Comme son homologue rosé, la dernière version du NV Brut Special Cuvée de Bollinger se présente particulièrement bien, éclatant dans le verre avec des arômes de pommes mielleuses, de fruits à noyau croquants, de pâtisserie beurrée, de citrons mûrs et de noix fraîches. Mi-corsé à corsé, charnu et vineux, avec un noyau profond de fruits magnifiquement mûrs, des acides racés et une mousse moelleuse, c'est un vin charmant et plein de caractère qui prouve que la Cuvée Spéciale est fermement revenue à sa place.
Comme son homologue rosé, la dernière version du NV Brut Special Cuvée de Bollinger se présente particulièrement bien, éclatant dans le verre avec des arômes de pommes mielleuses, de fruits à noyau croquants, de pâtisserie beurrée, de citrons mûrs et de noix fraîches. Mi-corsé à corsé, charnu et vineux, avec un noyau profond de fruits magnifiquement mûrs, des acides racés et une mousse moelleuse, c'est un vin charmant et plein de caractère qui prouve que la Cuvée Spéciale est fermement revenue à sa place.
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Bollinger
Raisins/mélange :
Mélange de champagne
Style :
Brut
Température de service :
6° - 8° C
ABV :
12%
Suggestion d'association :
Coquillages, crabe, homard, poulet, dinde, charcuterie et salaisons

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Derrière la bouteille

Bollinger - Onshore Cellars

Bollinger

Laissez-vous tenter par les champagnes Bollinger de classe mondiale - parfaits pour toutes les occasions !

Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, les champagnes Bollinger sont...

Laissez-vous tenter par les champagnes Bollinger de classe mondiale - parfaits pour toutes les occasions !

Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, les champagnes Bollinger sont le choix idéal ! Élaborés à partir des meilleurs raisins et selon des techniques de vinification traditionnelles, Bollinger propose une gamme de champagnes exceptionnels qui ne manqueront pas d'impressionner les palais les plus exigeants. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos trois sections distinctes, chacune mettant en lumière un aspect unique de nos champagnes de classe mondiale :

  1. Une qualité et un savoir-faire inégalés

Chez Bollinger, nous nous engageons à ne produire que des champagnes de la plus haute qualité. Nos vignerons experts utilisent des techniques traditionnelles pour créer une gamme d'assemblages exquis qui sont parfaitement équilibrés et pleins de saveurs. Nous sélectionnons avec soin les meilleurs raisins de nos propres vignobles et de ceux de nos partenaires, afin de garantir que chaque bouteille de champagne Bollinger soit vraiment exceptionnelle. Que vous dégustiez un verre de notre Bollinger Special Cuvée classique ou que vous vous laissiez tenter par les saveurs riches et complexes de notre Bollinger La Grande Année, vous goûterez la différence que fait notre engagement en faveur de la qualité.

  1. Saveurs et arômes élégants

Les champagnes Bollinger sont réputés pour leurs saveurs et leurs arômes élégants et complexes. Des notes riches et crémeuses de notre Bollinger Rosé aux notes florales délicates de notre Bollinger Blanc de Blancs, nos Champagnes offrent une gamme de goûts et d'arômes qui ne manqueront pas de ravir vos sens. Avec leur acidité parfaitement équilibrée et leur douceur subtile, nos champagnes s'accordent à merveille avec une grande variété de plats et constituent le choix idéal pour toute occasion spéciale.

  1. Une riche histoire d'excellence

Depuis plus de 180 ans, Bollinger produit certains des meilleurs champagnes du monde. Notre riche histoire d'excellence est évidente dans chaque bouteille, et nos champagnes ont été appréciés par la royauté, les célébrités et les amateurs de champagne du monde entier. Aujourd'hui, Bollinger continue d'innover et de repousser les limites de la vinification, tout en restant fidèle à son engagement en faveur de la qualité et de la tradition.

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Champagne

C'est en 1668 que Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue à faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, mais la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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