Telmo Rodriguez - Pegaso Granito - Castille et Leon VT

Telmo Rodriguez produit Pegaso Granito sous la désignation Vino de la Tierra de Castilla y León, travaillant avec de vieilles vignes de Grenache cultivées sur les sols granitiques qui donnent son nom au vin. C'est un rouge sérieux et terroirisé provenant d'un coin moins connu du pays du Grenache espagnol.

Le terroir granitique s'exprime par une minéralité tendue et précise aux côtés de fruits rouges mûrs et d'une note savoureuse et herbacée. À 14,5% vol., il possède une belle structure, ce qui en fait un accord naturel avec le bœuf, l'agneau ou le venaison, et suffisamment polyvalent pour les pâtes et les volailles rôties. Servir à 16-18°C pour laisser les fruits et la minéralité s'exprimer pleinement.