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Cachaca 51

Cachaca 51

Prix

€29.50

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Retrait possible à Onshore Cellars, généralement prêt sous 24 heures2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12, 06220 Vallauris

Informations sur le magasin

Onshore Cellars

2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12
06220 Vallauris
France

Horaires d’ouverture
lundi au vendredi, 09:00-17:00

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Notes de dégustation

Cachaça 51 est une cachaça blanche non vieillie. Fabriquée à partir de variétés de canne de haut grade dans le cœur des plantations brésiliennes. C'est la plus grande marque de ce type au monde (en 2013), et en effet la deuxième plus grande marque de tous les alcools du monde. Elle fait une excellente Caipirinha.

Plus d'informations

Origine

Type
Cachaça
Producteur
Cachaca 51
Pays
Brésil

Technique

Degré d’alcool
40%
Format
70cl
Service
18° - 20° C

Caractéristiques

À propos : Cachaça

The Fifty-One Tropicale
Photo : Hameen Reynolds / Pexels

The Fifty-One Tropicale

The Fifty-One Tropicale est un cocktail shaké à base de Cachaca 51, servi dans une coupe.

Préparation
Shaké
Verre
Coupe
Glace
Glaçons
Garniture
Fine rondelle de fruit de la passion déshydratée posée sur le bord et une tranche de gingembre confit flottant à la surface du cocktail, saupoudrée de cannelle moulue

Ingrédients

  • 60 ml Cachaça 51
  • 30 ml de purée de fruit de la passion frais
  • 20 ml de jus de citron frais
  • 15 ml de sirop miel premium
  • 10 ml Cointreau
  • 2 traits d'Angostura bitters
  • 1 blanc d'œuf
  • Glaçons

Préparation

  1. Verser Cachaça 51, purée de fruit de la passion, jus de citron, sirop miel, Cointreau, bitters et blanc d'œuf dans un shaker sans glaçons.
  2. Secouer vigoureusement à sec pendant 12 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf.
  3. Ajouter une poignée de glaçons au shaker et secouer pendant encore 15 secondes jusqu'à bien refroidir.
  4. Filtrer finement à travers une passoire Hawthorne et un filtre à mailles fines dans le verre préparé.
  5. Compléter avec 2-3 glaçons si désiré.

Service

Servir dans un verre coupé refroidi. Décorer avec une fine tranche de fruit de la passion déshydratée placée sur le bord et une tranche de gingembre confit flottant à la surface du cocktail. Saupoudrer la mousse d'une légère pincée de cannelle moulue pour la profondeur visuelle et la complexité aromatique.

Télécharger la recette de cocktail

Derrière la bouteille

Producteur

Cachaca 51

Cachaça 51 est l'une des marques de cachaça les plus largement reconnues au Brésil, produite par Companhia Müller de Bebidas dans l'État de São Paulo. La cachaça elle-même est un spiritueux distillé à partir du jus frais de…

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