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€52.80 HT
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Saveur d'agave corsée et charpentée. Légère fumée, chaleur persistante. Un mezcal idéal pour les cocktails ou à déguster pur. Ilegal Mezcal Joven a remporté le Double Platinum, la plus haute distinction, aux ASCoT Awards, dégusté à l'aveugle et noté pour la robe, l'arôme, le goût et la finale.
Ilegal Joven est l'expression non vieillie de cette maison de mezcal mexicain, distillée à partir de cœurs d'agave rôtis dans des fosses en terre traditionnelles. C'est ce rôtissage en fosse qui confère au mezcal sa signature fumée caractéristique, distincte du profil plus épuré de la tequila. Mis en bouteille jeune, sans passage en bois, il révèle l'esprit dans son état le plus brut et le plus orienté vers l'agave.
Attendez-vous à un nez brillant et fumé et à un palais poivré et minéral avec une belle attaque. À servir pur sur glaçons à 18-20°C en tant qu'apéritif, ou utilisez-le au bar pour un vrai mezcal margarita ou Paloma.
The Illicit Affair est un cocktail shaké à base de Illegal - Mezcal - Joven, servi dans une coupe.
Servir dans un verre coupé préalablement refroidi. Décorer avec une fine et longue lanière de zeste de pamplemousse exprimée à la surface du cocktail et placée sur le bord du verre. Garnir la mousse avec trois grains de sel de Maldon placés au centre. Présenter avec le zeste de pamplemousse drapé élégamment sur un côté du bord du verre.
Producteur
Ilegal est une marque de mezcal basée au Mexique, produisant des spiritueux d'agave selon la catégorie plus large du mezcal. Le nom de la marque fait référence aux premiers jours de sa fondation, quand le mezcal était…
Photo: Jose de los Santos Calderón, Pexels License
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