Henriques & Henriques - Full Rich - 3 yrs

The Full Rich 3-Year-Old est un assemblage de 90 % Tinta Negra Mole et 10 % Malmsey. Les températures sont autorisées à monter jusqu'à 45 degrés Celsius avant d'être refroidies pendant plus de 90 jours avant d'être élevés en fût pendant trois ans. Il présente un nez crémeux de crème brûlée, de nougat et de pâte d'amande. La bouche est sucrée et rappelle le toffee à l'attaque avec une bonne acidité. Ces 10 % de Malmsey confèrent certainement à ce Madeira une onctuosité vers la finale, qui gagnerait à avoir un peu plus de définition.