Viña Seña

Le Seña 2020 est un assemblage composé de 53% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 15% Carmenere et 7% Petit Verdot, vendangé en début de deuxième semaine de mars. Il est principalement fermenté en acier inoxydable, avec 10% en œufs de béton, donnant un titre alcoométrique modéré de 13,5% et une bonne fraîcheur. Ce vin présente des couches subtiles de fruits et d'épices, avec des tanins affinés et un bois intégré provenant de 22 mois en barriques (78% neuves) et 10% en foudres Stockinger. Les millésimes plus chauds, comme 2017 et 2019, offrent une belle texture et des tanins fins, le 2020 présentant plus de mordant. Dans l'ensemble, il est intense et complexe, épicé et juteux, avec la structure et l'acidité nécessaires pour l'évolution en bouteille.