Ferrari - Metodo Classico - Brut - Trentino DOC

Ferrari est l'un des plus prestigieux producteurs de vins effervescents italiens, basé à Trento au cœur de la région Trentino-Alto Adige. Depuis 1902, la maison s'est spécialisée dans le Metodo Classico, un vin effervescent traditionnel élaboré en bouteille selon des normes exigeantes. Cette expression Brut met en avant le caractère élégant et minéral pour lequel Ferrari est devenue renommée, construit sur du Chardonnay cultivé dans le terroir montagneux frais du Trentino.

La région Trentino DOC bénéficie d'un climat alpin unique et de sols riches en calcaire qui confèrent fraîcheur et complexité aux vins effervescents. La philosophie vinicole de Ferrari met l'accent sur la pureté du fruit et le timing précis, permettant un vieillissement prolongé sur lies pour développer la structure et l'élégance. De corps moyen avec une acidité équilibrée, ce Brut est un apéritif idéal et s'accorde magnifiquement avec les crustacés, le homard, les sushis, la volaille et les fromages fins comme le Parmesan et le Comté. Sa polyvalence le rend tout aussi approprié lors de dîners formels que de réunions décontractées.