L'un des plus anciens et prestigieux domaines bourguignons, la Maison Régnard a été créée en 1860 par Zéphir Régnard, et est l'un des seuls domaines de Chablis à posséder toutes ses caves dans le centre historique de la ville. Rachetée en 1984 par le Baron Patrick de Ladoucette, célèbre viticulteur de la Loire, la Maison Régnard s'est depuis attachée à améliorer le style et la typicité de ses vins, que l'on retrouve aujourd'hui sur les meilleures tables du monde.

La Maison produit sept Chablis Grand Cru (Les Clos, Bourgos, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur et Vaudésir), cinq Chablis Premier Cru (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre et Mont de Milieu) et un Chablis et Petit Chablis, ainsi que des vins d'exception comme Le Grand Régnard.

Créé en 1992, Le Grand Régnard est une cuvée spéciale conçue pour refléter l'expression la plus authentique du style de la Maison Régnard à chaque millésime. Semblable au modèle champenois, Le Grand Régnard est un assemblage de vignes de 30 ans d'âge, dont les fruits proviennent des meilleures parcelles de Chablis. Le vin est embouteillé dans une bouteille traditionnelle du XVIIe siècle, à l'image de celles utilisées par les ancêtres de la famille, avec une forme bulbeuse unique et distinctive. Un style de Chablis vraiment unique qui offre complexité et richesse, tout en conservant une acidité brillante et l'expression la plus pure du fruit que les meilleures parcelles de la région ont à offrir.

Le Chablis Grand Cru est un vin très recherché produit dans la région de Chablis en France. Cette région est connue pour son terroir unique, caractérisé par un sol riche en calcaire et un climat frais. Le Chablis Grand Cru est élaboré à partir de raisins Chardonnay, cultivés dans les vignobles situés sur les pentes de la rivière Serein.

L'histoire de Chablis Grand Cru remonte à l'époque romaine, où la région était connue pour sa production de vin. Cependant, ce n'est qu'au XIIe siècle que les vins de Chablis ont acquis une renommée internationale. Au XIXe siècle, l'épidémie de phylloxéra a dévasté les vignobles de Chablis, mais la région a su se relever et retrouver sa réputation de producteur de vins de qualité.

La production du Chablis Grand Cru est très réglementée, avec des règles strictes concernant les cépages, les rendements et les techniques de vinification. Les raisins doivent être récoltés à la main et le vin doit être élevé pendant au moins 18 mois en fûts de chêne avant d'être mis en vente. Le résultat est un vin élégant, complexe et plein de caractère.

Le Chablis Grand Cru est connu pour son acidité vive, sa minéralité et ses arômes d'agrumes. C'est un vin qui peut être dégusté seul ou associé à une grande variété de plats, notamment des fruits de mer, de la volaille et du fromage. Ce vin est également suffisamment polyvalent pour être dégusté à tout moment de l'année, que ce soit par une chaude journée d'été ou une froide nuit d'hiver.

Dans l'ensemble, le Chablis Grand Cru est un vin très apprécié par les amateurs de vin du monde entier. Son terroir unique, ses règles de production strictes et ses saveurs complexes en font un vin vraiment unique. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un buveur de vin novice, le Chablis Grand Cru est un vin qui ne manquera pas d'impressionner.