2014 - Vina Elena Familia - Pacheco Organic - Monastrell - Syrah

Vina Elena Familia es un productor que trabaja en Jumilla, la denominación de origen interior abrasada por el sol de Murcia donde Monastrell, la respuesta española a Mourvèdre, domina. Esta mezcla orgánica combina Monastrell con Syrah, una combinación que se adapta bien a los extremos de calor y altitud de la región.

Espera un tinto de cuerpo completo con fruta oscura, mora, higo seco, aceituna, junto con la profundidad sabrosa y terrosa que Jumilla Monastrell entrega de manera fiable. Syrah añade estructura y un toque pimentado. Marida bien con platos robustos: cordero, caza, quesos duros envejecidos, o estofados mediterráneos de cocción lenta.