Hibiki - 21 yrs

Hibiki es un productor de whisky japonés que ha estado creando whiskies excepcionales durante más de un siglo. El Hibiki de 21 años es una mezcla de whiskies raros y envejecidos que han sido cuidadosamente seleccionados por el maestro catador para crear un perfil de sabor complejo y armonioso. La historia de Hibiki se remonta a 1923 cuando la destilería Yamazaki fue establecida en Japón. La destilería fue fundada por Shinjiro Torii, quien tenía una visión de crear un whisky japonés que pudiera rivalizar con los mejores whiskies del mundo.

A lo largo de los años, Suntory Whisky se ha convertido en uno de los productores de whisky más respetados del mundo, y Hibiki es una de sus creaciones más preciadas. El Hibiki de 21 años es un testimonio de la habilidad y dedicación del maestro catador, quien ha cuidadosamente seleccionado y mezclado whiskies de diferentes destilerías para crear un whisky que es mayor que la suma de sus partes.

El estilo de producción en Hibiki se enfoca en crear un whisky que sea suave, complejo y equilibrado. El maestro catador utiliza una variedad de barriles diferentes, incluyendo roble americano, roble español y roble japonés Mizunara, para crear un perfil de sabor único que es tanto rico como delicado.

El Hibiki de 21 años es una mezcla de whiskies que han sido envejecidos durante al menos 21 años, dando al whisky un perfil de sabor profundo y complejo. La nariz es rica y afrutada, con notas de albaricoque, melocotón y miel. En el paladar, el whisky es suave y cremoso, con sabores de vainilla, caramelo y roble. El final es largo y cálido, con un toque de especias y un vestigio de humo.

En general, el Hibiki de 21 años es un whisky verdaderamente excepcional que seguramente impresionará incluso al catador de whisky más exigente. Su perfil de sabor complejo y su sabor suave y equilibrado lo hacen una opción perfecta para disfrutar solo o acompañado de un buen cigarro. Ya sea que sea un bebedor de whisky experimentado o un recién llegado al mundo del whisky japonés, el Hibiki de 21 años es imprescindible probar.