Domaine de Canton

Domaine de Canton es un productor de licor de jengibre que ha estado en el mercado desde 2007. El licor se elabora utilizando una mezcla de jengibre bebé de Vietnam, vainilla tahitiana, miel de Provenza y ginseng tunecino. El jengibre se corta a mano y se macera en un alcohol neutro durante varias semanas antes de mezclarse con los otros ingredientes. El licor se envejece luego en barriles de roble francés durante varios meses para permitir que los sabores se fusionen.

La historia de Domaine de Canton se remonta a principios de los años 2000 cuando el fundador John Cooper viajaba en Vietnam y descubrió el jengibre local. Fue inspirado a crear un licor de jengibre que mostraría el sabor único del jengibre y lo llevaría a una audiencia más amplia. El nombre "Domaine de Canton" proviene de la palabra francesa para jengibre, que es "gingembre de Canton".

El estilo de producción utilizado por Domaine de Canton es una combinación de técnicas tradicionales y modernas. El jengibre se corta a mano y se macera en un alcohol neutro, que es un método tradicional utilizado para extraer el sabor del jengibre. Sin embargo, el uso de barriles de roble francés para el envejecimiento es una técnica más moderna que añade complejidad y profundidad al licor.

Domaine de Canton produce solo un tipo de licor, que es su licor de jengibre. Sin embargo, el licor puede usarse en una variedad de cócteles y bebidas mezcladas, lo que lo convierte en una adición versátil para cualquier bar. También se puede disfrutar solo como digestivo o bebida de sobremesa.