- Puntos Robert Parker (RP) 95
- Puntos Vinous
Dom Pérignon - P2 - Plenitude
Añada
2006
Tamaño
75 cl
Precio
€540.00 sin IVA
En stockEn stockSolo quedan 3
Notas de cata
The 2006 Dom Pérignon P2, crafted from a blend of 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay with a modest dosage of 4.5 grams, is presenting exceptionally well at this stage. It unfurls a complex, deep bouquet of smoke, ripe orchard fruits, mango, exotic fruits and spices. Medium to full-bodied, rich and expressive, it’s harmonious and enveloping and has gained structure and tension compared to the initial 2006 Dom Pérignon, while the palate is perfectly balanced with delicate gastronomic bitterness and chalky dry extracts that contribute to its long, mineral-driven finish. It should go well with delicate fare. P2 is the acronym for the Plénitude 2 series, Dom Pérignon’s second life, indicating that bottles are kept by the house to let them age on the lees and to obtain different expressions of the same wine throughout its life, letting time work its magic and thus acquiring additional complexity.
Más información
Procedencia
- Tipo
- Espumoso
- Productor
- Dom Pérignon
- País
- Francia
- Denominación
- Champagne
- Región
- Champagne
- Estilo
- Bruto
Técnico
- Añada
- 2006
- Uvas
- Pinot Noir, Chardonnay
- Graduación alcohólica
- 12.5%
- Tamaño
- 75cl
- Crianza
- Servicio
- 10° - 12° C
- Ventana de consumo
Maridajes
Características
Acerca de: Vino espumoso
Dom Pérignon - P2 - Plenitude - Brut
Dom Pérignon es un productor de champagne de renombre mundial, conocido por su calidad y sabor excepcionales. El P2 - Plenitude - Brut es un champagne de añada que ha sido envejecido durante al menos 16 años, lo que resulta en un perfil de sabor complejo y rico.
El champagne tiene un aroma delicado de flores blancas, cítricos y brioche tostado. En el paladar, es de cuerpo completo y cremoso, con notas de miel, almendra y vainilla. El final es largo y elegante, con un toque de mineralidad.
La historia de Dom Pérignon se remonta al siglo XVII, cuando el monje benedictino Dom Pierre Pérignon se convirtió en maestro de bodega en la Abadía de Hautvillers. Fue responsable de desarrollar las técnicas que se utilizan actualmente para producir champagne, como la mezcla de diferentes variedades de uva y el uso de tapones de corcho para sellar las botellas.
El P2 - Plenitude - Brut se disfruta mejor en ocasiones especiales, como bodas, aniversarios o cumpleaños. Combina bien con mariscos, como ostras o langosta, así como con quesos cremosos como brie o camembert. Sírvelo frío, a una temperatura de alrededor de 8-10°C, en una copa de flauta para apreciar plenamente su aroma y sabor.
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Detrás de la botella
Productor
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Región
Champagne
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