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Bottega - Riserva Privata Barricata - Grappa
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Acerca de: Grappa
Bottega's Riserva Privata Barricata es un grappa envejecido en barrica, que otorga a este aguardiente italiano de orujo un color más profundo y un carácter más redondeado que los embotellados jóvenes sin envejecer. Producido en Italia a 43% abv, se sitúa en el extremo más rico y estructurado de la categoría de grappa.
El envejecimiento en barril suaviza el calor crudo y afrutado típico del grappa, añadiendo notas de vainilla, frutas secas y especias ligeras. Sírvase bien frío como digestivo, ideal para cerrar una comida en la terraza una vez se hayan retirado los últimos platos.
The Private Reserve
Ingredientes
- 45 ml Bottega Riserva Privata Barricata Grappa
- 30 ml vinagre balsámico envejecido
- 20 ml zumo de limón fresco
- 15 ml almíbar de miel
- 2 gotas de Angostura bitters
- 1 rama de romero fresco
Preparación
- Llena una coctelera de hielo y añade la grappa, el vinagre balsámico, el zumo de limón y el almíbar de miel.
- Añade los Angostura bitters.
- Remueve durante 15 segundos hasta que esté bien enfriado y diluido.
- Cuela en el vaso preparado usando un colador fino.
- Expresa los aceites de la rama de romero sobre la bebida retorciéndola suavemente.
Servir
Sirve en una copa de coupé. Decora con una rama de romero fresco colocada horizontalmente en el borde y una fina rueda de limón suspendida en el borde interior del vaso. Presenta con un único cubito de hielo grande en un vaso aparte para su adición opcional.