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Bollinger - Vieilles Vignes Françaises - Blanc de Noirs
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98 Points - The Wine Advocate Bollinger’s 2006 Brut Vieilles Vignes Francaises isn’t really Champagne, nor is it a wine. Rather it is an extraordinary and frankly addicting concoction all its own. Endowed with the most refined mousse imaginable and endless layers of fruit, the 2002 VVF captivates both the hedonistic and intellectual senses to the fullest. Waves of subtle red fruit, smoke, mint and incense appear to be virtually endless, but at the same time, it is the wine’s textural richness that stands out the most. With time in the glass the 2002 just gets better and better. Readers fortunate to have the discretionary income needed to purchase the 2002 VVF should not hesitate. It is a once in a lifetime treat for most mortals! Anticipated maturity: 2012-2020.
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Acerca de: Vino espumoso
Bollinger - Vieilles Vignes Françaises - Blanc de Noirs
El Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs de Bollinger es un champagne raro y excepcional que se elabora exclusivamente con uvas de Pinot Noir cultivadas en los históricos viñedos de Aÿ. Este champagne es una verdadera expresión del terroir y la experiencia de la familia Bollinger, que ha estado produciendo champagne desde 1829.
El perfil de sabor de este champagne es rico y complejo, con notas de frutos rojos, brioche y miel. Las burbujas son finas y persistentes, creando una textura cremosa en el paladar. El final es largo y elegante, con un toque de mineralidad que añade complejidad al vino.
La historia del productor está llena de tradición y excelencia. Bollinger es una de las pocas casas de champagne que siguen siendo propiedad de la familia, y su compromiso con la calidad es evidente en cada botella que producen. El Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs es un testimonio de su dedicación a preservar el patrimonio de los viñedos de Aÿ y el arte de la elaboración del champagne.
Este champagne es perfecto para ocasiones especiales y celebraciones, y combina bien con platos ricos y lujosos como el foie gras, las trufas y el caviar. También es un excelente acompañamiento para mariscos y sushi, así como quesos cremosos como el brie y el camembert. Disfrútalo en una copa de champagne o una copa de vino blanco, y saborea cada sorbo de este champagne excepcional.
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Detrás de la botella
Productor
Bollinger
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Región
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