2021 - Alpha Estate - Ecosystem - Chardonnay

El Chardonnay Ecosystem Tramonto 2021 fue envejecido durante siete meses en barriles franceses nuevos y presenta un contenido alcohólico de 13,6%. Un Chardonnay perfectamente equilibrado y fresco, que integra bien la madera y nunca parece tener un detalle fuera de lugar. Posee una excelente profundidad en términos de ataque en boca, recubriendo el paladar elegantemente y dejando un buen persistencia. Se desarrolla bien también conforme se airea y temperado. La fruta parece madura y bastante apetitosa, pero este es un estilo construido alrededor de la frescura y la elegancia, no de frutas con cuerpo. En general, no parece carecer de mucho en este momento. Bebe muy bien hoy, pero está en vías de envejecer bien también. El grado de evolución es la pregunta abierta que finalmente determinará su estatus, pero probablemente no esté en su apogeo. No me sorprendería si mejora durante los próximos años. Parece tan bueno como cualquier otro que la bodega haya producido hasta ahora. Alpha Estate ha dominado el Chardonnay.