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Yamanashi Meijo - Shichiken - Alain Ducasse Sparkling Sake
Größe
72 cl
Preis
€74.40 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
Das Ergebnis ist Schaumwein: Alain Ducasse Sparkling Sake ist so klar wie das berühmte Wasser aus seiner Herkunftsregion Yamanashi. Die Nase ist komplex und entlässt drei verschiedene Aromen in drei Phasen. Die obere Note ist von Maiglöckchen-Blüten, gefolgt von einer komplexeren, fruchtigen Mittelnote von Weinpfirsich-Melone und weißer Kirsche. Die dritte Note ist intensiv, mit einem Hauch von Kardamom und Chili. Dies ist ein Schaumwein-Sake, der angenehm erfrischend ist. Die Perlen sind fein, beeindruckend und dynamisch, mit einem Gaumen, der sowohl seidenartig als auch energiegeladen ist. Ein Bukett von weißen Kirschen emaniert, wenn die Blasen platzen, begleitet von den bittersüßen Wellen der Fasslagerung, was zu einem ruhigen, angenehmen Abgang führt.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Willen
- Erzeuger
- Yamanashi Meijo
- Land
- Japan
Technik
- Jahrgang
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- 12%
- Größe
- 72cl
- Ausbau
- Service
- 6–8 °C
- Trinkreife
Charakteristik
Mehr über: Willen
Yamanashi Meijo ist eine renommierte Sake-Brauerei in der japanischen Präfektur Yamanashi. Die Brauerei blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht, als sie von der Familie Ogasawara gegründet wurde. Heute ist Yamanashi Meijo für die Herstellung einiger der besten Sake-Sorten Japans bekannt, darunter die Marke Shichiken.
Shichiken ist eine Premium-Sake-Marke, die bei Sake-Liebhabern weltweit sehr begehrt ist. Die Marke ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und ihr einzigartiges Geschmacksprofil, das durch die Kombination traditioneller Brauverfahren und moderner Technologie erreicht wird.
Eines der beliebtesten Produkte im Shichiken-Sortiment ist der Alain Ducasse Sparkling Sake. Dieser einzigartige Sake ist eine Zusammenarbeit zwischen Yamanashi Meijo und dem renommierten französischen Koch Alain Ducasse. Er wird unter Verwendung traditioneller Brautechniken und moderner Methoden der Sektherstellung produziert, wodurch ein wahrhaft einzigartiges und köstliches Produkt entsteht.
Der Alain Ducasse Sparkling Sake wird ausschließlich aus feinstem Reis und Wasser hergestellt, die sorgfältig ausgewählt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Sake wird nach traditionellen Methoden gebraut, unter anderem mit Koji-Schimmel und durch einen langsamen Gärungsprozess. Anschließend wird er mit der gleichen Methode wie Sekt karbonisiert.
Das Ergebnis ist ein leichter, erfrischender und prickelnder Sake mit einem delikaten Geschmacksprofil, das perfekt zwischen Süße und Säure ausbalanciert ist. Der Alain Ducasse Sparkling Sake passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Sushi und leichte Salate.
Yamanashi Meijo und die Marke Shichiken stehen weltweit für Qualität und Exzellenz in der Sake-Welt. Der Alain Ducasse Sparkling Sake ist ein Beweis für das Engagement der Brauerei für Innovation und Tradition und ein absolutes Muss für jeden, der die schönen Dinge des Lebens zu schätzen weiß.
