Moët & Chandon - Grand Vintage

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Weinlese
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Der Moët & Chandon 2015 Extra Brut Grand Vintage ist ein Verschnitt aus 44% Pinot Noir, 32% Chardonnay und 24% Pinot Meunier und wurde nach sechs Jahren im Keller mit einer Dosage von fünf Gramm pro Liter abgefüllt. Mit Noten von Marzipan, Gebäck, Zitronen-Confit, Birne und Pfirsich ist das Bouquet charmant und frisch. Sein feiner, kristalliner Gaumen wird von einer nervösen Spannung belebt. Nach einiger Zeit im Glas entfalten sich Rauch-, Feuerstein- und Vanillenoten. Ein eleganter Champagner, der jetzt seinen Höhepunkt erreicht hat, aber noch fünf Jahre gelagert werden kann.
Der 2013 Extra Brut Grand Vintage von Moët, der mit einer Dosierung von fünf Gramm pro Liter degorgiert wurde, ist ein echter Erfolg. Er verströmt im Glas Aromen von Birne, frischem Brot, Meyer-Zitrone, Nougat und weißen Blüten. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, gemeißelt und feinknochig, mit einem umhüllenden Kern aus heller, lebendiger Frucht und einer hübschen, punktgenauen Mousse, die mit einem präzisen, durchdringenden Abgang endet. Prägnant, aber nicht streng, ist er eine beeindruckende Leistung, die den guten Reifegrad dieser kühlen, späten Ernte widerspiegelt. Es ist die beste Wiedergabe dieser Cuvée, an deren Verkostung ich mich erinnern kann.
Der 2012 Extra Brut Grand Vintage von Moët, der im Februar 2018 mit einer Dosierung von fünf Gramm pro Liter degorgiert wurde, zeigt sich gut und entfaltet im Glas ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifen gelben Früchten, Pfirsichen, gerösteten Nüssen, warmem Brot und Honigwaben. Am Gaumen ist der Wein mittel bis vollmundig, breit und fleischig, mit einem spritzigen, aber reifen Fruchtkern, gut integrierten Säuren und einem punktgenauen Mousse, der mit einem attraktiven, fruchtbetonten Abgang endet. Der 2012er spiegelt sowohl die Konzentration des Jahrgangs als auch Moëts Bestreben nach reiferer Frucht wider und ist bereits recht zugänglich.

Moët & Chandon - Grand Vintage

Moët & Chandon ist ein renommiertes Champagnerhaus, das seit über 270 Jahren einige der besten Champagner herstellt. Der Grand Vintage ist ein Beweis für das Know-how und die Leidenschaft des Hauses für die Herstellung außergewöhnlicher Weine.

Der Grand Vintage ist ein Verschnitt aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben, die sorgfältig aus den besten Weinbergen der Champagne ausgewählt wurden. Der Wein wird mindestens sieben Jahre in den Kellern gelagert, damit er ein komplexes und raffiniertes Geschmacksprofil entwickeln kann.

Der Geschmack des Grand Vintage zeichnet sich durch zarte Blumen- und Fruchtnoten aus, mit einem Hauch von Honig und Brioche. Der Wein hat eine lebendige Säure und einen langen, eleganten Abgang, der am Gaumen verweilt.

Der Grand Vintage eignet sich perfekt für besondere Anlässe und Feierlichkeiten und passt zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und leichte Desserts. Am besten genießt man ihn in einem Flötenglas, gekühlt auf etwa 8-10°C.

Erleben Sie die Exzellenz von Moët & Chandon mit dem Grand Vintage, einem Champagner, der die Kunst der Weinherstellung und den Geist des Feierns verkörpert.

Moët & Chandon - Grand Vintage

Moët & Chandon ist ein renommiertes Champagnerhaus, das seit über 270 Jahren einige der besten Champagner herstellt. Der Grand Vintage ist ein Beweis für das Know-how und die Leidenschaft des Hauses für die Herstellung außergewöhnlicher Weine.

Der Grand Vintage ist ein Verschnitt aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben, die sorgfältig aus den besten Weinbergen der Champagne ausgewählt wurden. Der Wein wird mindestens sieben Jahre in den Kellern gelagert, damit er ein komplexes und raffiniertes Geschmacksprofil entwickeln kann.

Der Geschmack des Grand Vintage zeichnet sich durch zarte Blumen- und Fruchtnoten aus, mit einem Hauch von Honig und Brioche. Der Wein hat eine lebendige Säure und einen langen, eleganten Abgang, der am Gaumen verweilt.

Der Grand Vintage eignet sich perfekt für besondere Anlässe und Feierlichkeiten und passt zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und leichte Desserts. Am besten genießt man ihn in einem Flötenglas, gekühlt auf etwa 8-10°C.

Erleben Sie die Exzellenz von Moët & Chandon mit dem Grand Vintage, einem Champagner, der die Kunst der Weinherstellung und den Geist des Feierns verkörpert.

Art:
Prickelnd
Land:
Frankreich
Region:
Champagner
Benennung:
Champagner
Produzent:
Moet & Chandon
Trauben/Verschnitt:
Pinot Meunier, Chardonnay, Spätburgunder
Stil:
Brut
ABV:
12.5%
Paarungsvorschläge:
Schalentiere, Hummer, Ziegenkäse, Huhn, Pute, grünes Gemüse

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Hinter der Flasche

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Moet & Chandon

Seit seiner Gründung im Jahr 1743 gibt Moët & Chandon sein unvergleichliches Weinbau-Know-how und seinen Innovations- und Pioniergeist von Generation zu Generation weiter.

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Seit seiner Gründung im Jahr 1743 gibt Moët & Chandon sein unvergleichliches Weinbau-Know-how und seinen Innovations- und Pioniergeist von Generation zu Generation weiter.

Claude Moët, der Gründer des Unternehmens, war der erste, der diese Werte verkörperte, als er seinen Champagner zum begehrtesten in Europa machte. Mit seinem Enkel Jean Remy Moët, einem Pionier und Visionär, wurde Moët & Chandon zu einer großen internationalen Champagnermarke. Diese Geschichte verwandelte das Familienhaus schnell in ein weltweites Symbol des Erfolgs.

Die 1.190 Hektar kalkreichen Bodens, von denen 50 % als Grand Cru und 25 % als Premier Cru klassifiziert sind, bilden die größte Weinanbaufläche der Champagne. Unterirdisch sind die Keller von Moët & Chandon die größten der Region. Mit einer Länge von mehr als 28 Kilometern bilden sie ein unterirdisches Labyrinth, in dem der Wein unter optimalen Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen seine Metamorphose vollzieht.

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Champagner

Im Jahr 1668 soll Dom Pérignon die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben; heute wird seine Technik weltweit angewandt, obwohl die Champagne nach wie vor einige...

Im Jahr 1668 soll Dom Pérignon die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben. Heute wird seine Technik auf der ganzen Welt angewandt, obwohl in der Champagne nach wie vor einige der besten Weine hergestellt werden. In der Champagne, der nördlichsten Weinregion Frankreichs, gibt es heute 15.000 Winzer und 290 "Häuser". In der Regel wird eine Mischung aus verschiedenen Rebsorten verwendet: der weiße Chardonnay sorgt für Frucht und Eleganz, während zwei rote Rebsorten - Pinot Noir und Pinot Meunier - für Körper und Rückgrat sorgen.

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