Domaine des Roches Neuves - Saumur - L'Insolite

Blassgelb im Glas präsentiert sich dieser Saumur Chenin Blanc mit Aromen von Quitte, gelben Äpfeln, weißem Pfirsich und einem Hauch von Akazienblüte, überlagert von kreidiger, nasssteinhaltiger Mineralität. Der Gaumen ist lebendig und texturiert, mit Noten von reifer Birne, Zitronenschale und subtilen Honignoten, gerahmt durch die charakteristische Spannung und Säure der Rebsorte. Der Tuffeau-Kalkstein des Bodens verleiht eine salzige, mineralische Grundstruktur. Der Abgang ist lang, sauber und sanft wachsartig, mit anhaltenden Noten von Zitronenschale und Mandel.