Frankreich Burgund Côte de Beaune Premier Cru Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru

91 Punkte - The Wine Advocate
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Bouchard Pere & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
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Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru

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Weinlese
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Es gibt 55.000 Flaschen des Beaune 1er Cru du Château 2019, ein mittelkräftiger bis vollmundiger, samtiger Wein, der an Kirschen, rauchige Pflaumen, Gewürze und dunkle Schokolade erinnert. Charmant und parfümiert, ist es ein eleganter Wein, der seit einiger Zeit als der beste Beaune du Château bezeichnet wird.
Der Beaune 1er Cru du Château 2018 eröffnet im Glas mit Noten von Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und Rosenblättern und ist mittel- bis vollmundig, reichhaltig und fleischig, mit einem großzügigen Kern aus saftigen Früchten, pudrigen Tanninen und einem schön definierten Abgang.
Aromen von rauchigen Kirschen und Cassis leiten den Beaune 1er Cru du Château 2017 ein, einen mittelkräftigen, vollmundigen und saftigen Wein mit einem großzügigen Fruchtkern, der seine zähen Tannine weitgehend verbirgt. Einfach, aber schön ausgewogen, sollte er jung gut trinken.
Der Beaune 1er Cru Du Château 2016 hat ein parfümiertes Bouquet mit Rosenblütendüften, die durch die Düfte von roter Kirsche und Walderdbeere sickern. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigem Tannin, zeigt im Abgang eine gewisse Straffheit und hat vielleicht nicht den gleichen Fluss wie der Savigny-lès-Beaune Les Lavières.
Der Beaune 1er Cru Du Château 2015 stammt aus 17 verschiedenen Premier Crus, die separat im Fass ausgebaut werden. Es handelt sich um eine Cuvée, die bereits 1907 auf den Markt kam. Er hat ein elegantes Bouquet, das ein wenig Aufmunterung im Glas verlangt, schwarze Kirsche, vermischt mit roten Johannisbeeren, Blutorange und sogar einem Hauch von Marmelade. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit festem Tannin, das ihm eine maskuline Persönlichkeit verleiht, eine kleine Härte, die nach dem Abfüllen angesprochen werden sollte, obwohl er im Abgang mehr Persistenz entwickeln muss. Insgesamt aber nicht schlecht.
Der Beaune du Château, der zu 35 bis 40 % aus neuer Eiche gewachsen ist, hat ein schön kontrolliertes Bouquet mit dunkler, leicht erdiger Frucht. Am Gaumen ist der Auftakt recht tanninhaltig mit dunkler Beerenfrucht, unkompliziert und ein wenig rustikal, aber immerhin gibt es etwas Frische zum konservativen Abgang. Vielleicht nicht aufregend, aber du könntest die Flasche trotzdem austrinken.
Art:
 Rot
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Côte de Beaune
Produzent:
 Bouchard Pere & Fils
Trauben/Verschnitt:
 Pinot Noir
Stil:
 Premier Cru
ABV:
 13.5%
Paarungsvorschläge:
 Ente, Huhn, Lamm, Wurstwaren und Wurstwaren, frische Kräuter und aromatische Gerichte, Nudelgerichte, Salate, Brie, Manchego

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Hinter der Flasche

Bouchard Père & Fils - Onshore-Keller

Bouchard Pere & Fils

Gegründet 1731 in Beaune von Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, ist es eines der ältesten Weingüter im Burgund, das die Tradition seit fast 3 Jahrhunderten fortsetzt und...

Bouchard Père & Fils wurde 1731 von Michel Bouchard in Beaune gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Burgund, das die Tradition seit fast 3 Jahrhunderten und 9 Generationen fortsetzt. Im Jahr 1775 erwarb Joseph Bouchard seine ersten Weinberge in Volnay im berühmten Klima "Les Caillerets" und begann mit der Entwicklung der Weinberge der Familie.

Während der Französischen Revolution wurde der Besitz des Klerus und des Adels konfisziert und zum Verkauf angeboten. Josephs Sohn, Antoine Philibert Joseph Bouchard, nutzte die Gelegenheit, um die Weinberge der Familie in Beaune zu erweitern, darunter den berühmten "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus".

Dieser Wunsch, ein außergewöhnliches Anwesen an der Côte d'Or aufzubauen, überdauerte die Generationen und Akquisitionen in den besten Dörfern kamen im Laufe des 19. Jahrhunderts und erneut zu Beginn des 20. Jahrhunderts hinzu.

Bouchard Pere & Fils
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

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Côte de Beaune

Côte de Beaune
Die Côte de Beaune ist ein wichtiges Weinbaugebiet in der Weinregion Burgund im Osten Frankreichs, benannt nach der Stadt Beaune, die...
Die Côte de Beaune ist ein wichtiges Weinbaugebiet in der Weinregion Burgund im Osten Frankreichs, benannt nach der Stadt Beaune, die als Zentrum der Weinbautätigkeit in der Region dient. Es ist eine der beiden Unterregionen der größeren Côte d'Or, die andere ist die Côte de Nuits im Norden. Die Côte de Beaune ist vor allem für ihre außergewöhnlichen Weißweine aus Chardonnay bekannt, darunter einige der berühmtesten und teuersten Exemplare der Welt wie die von Montrachet, Corton-Charlemagne und Meursault.

Während die Weißweine die Stars sind, produziert die Côte de Beaune auch hervorragende Rotweine, vor allem aus Pinot Noir. Diese Weine weisen in der Regel eine große Eleganz und Komplexität auf, mit einem leichteren Körper im Vergleich zu denen aus der Côte de Nuits. Die Region umfasst eine Reihe von Premier Cru- und Grand Cru-Weinbergen, die für ihre einzigartigen Terroirs und die unverwechselbaren, ausdrucksstarken Weine, die sie hervorbringen, bekannt sind.

Das Terroir ist hier abwechslungsreich, mit einer Mischung aus Kalkstein-, Lehm- und Mergelböden, die zusammen mit den sanften Hängen und der günstigen Lage zu den nuancierten Unterschieden zwischen den Weinen aus verschiedenen Weinbergen beitragen. Die Winzer an der Côte de Beaune verwenden oft traditionelle Methoden, aber es gibt eine zunehmende Verschiebung hin zu nachhaltigen und biologischen Praktiken, die einen tiefen Respekt für das Land und ein Engagement für Qualität und Umweltschutz widerspiegeln.
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