Biondi Santi - Brunello di Montalcino - Riserva

Biondi Santi ist ein renommierter Produzent von Brunello di Montalcino, einem Rotwein aus der Sangiovese-Traube. Die Riserva ist der Flaggschiffwein des Weinguts und wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt und reift mindestens sechs Jahre vor der Freigabe. Die Geschichte von Biondi Santi reicht bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als Clemente Santi in der toskanischen Region Montalcino mit der Sangiovese-Traube experimentierte. Sein Enkel, Ferruccio Biondi Santi, gilt als Schöpfer des ersten Brunello di Montalcino Ende des 19. Jahrhunderts, für den er eine Auswahl von Sangiovese-Klonen aus den Weinbergen seiner Familie verwendete.

Biondi Santi ist auch heute noch ein Familienweingut unter der Leitung von Jacopo Biondi Santi. Die Weinberge des Guts liegen in Höhenlagen auf kalk- und lehmreichen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und in großen Eichenfässern vergoren, bevor sie mehrere Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche reifen.

Der Brunello di Montalcino Riserva ist die Krönung der Produktion von Biondi Santi. Er wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt, wenn die Trauben optimal gereift sind und die Wetterbedingungen ideal waren. Der Wein reift mindestens sechs Jahre, davon mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und die restliche Zeit in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Komplexität und Tiefe mit Aromen von dunklen Früchten, Leder, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Der Brunello di Montalcino Riserva von Biondi Santi ist ein Wein, der Geduld und Lagerung belohnt. Er kann jung genossen werden, reift aber auch über Jahrzehnte hinweg elegant und entwickelt dabei mit der Zeit noch mehr Komplexität und Nuancen. Dieser Wein verkörpert wahrhaftig die Geschichte und Tradition der Region Montalcino und ist ein absolutes Muss für jeden ernsthaften Weinsammler und -liebhaber.