Das Unternehmen wurde 1937 von Riccardo Ceretto gegründet, der zunächst als Handelsvertreter in Alba tätig war. In den 1960er Jahren stießen seine Söhne Bruno und Marcello dazu. Sie wollten ihre eigenen Weine herstellen und begannen, erstklassige Grundstücke in Barolo und Barbaresco zu kaufen, wobei sie zu den ersten in der Region gehörten, die das Potenzial von Einzellagenweinen erkannten. In den 1990er Jahren kamen Brunos Kinder Frederico und Roberta sowie Marcellos Kinder Alessandro und Lisa hinzu.

Nach einer Zeit des Wandels und des Experimentierens hat sich 2010 ein besonderer Stil herauskristallisiert, bei dem ein kürzerer Hautkontakt und eine Mischung aus Barrique und kleiner Flasche für einen geschmeidigen, aber präzisen Ausdruck des Nebbiolo sorgen. Die Familie engagiert sich auch in verschiedenen Kunst- und Kulturprojekten, darunter die Verjüngung der berühmten piemontesischen Haselnüsse und zwei Restaurants in Alba.

Das Geschick, mit dem die Familie Ceretto in den 1960er Jahren ihre Weinberge auswählte, wird durch ihre Tätigkeit in Barbaresco noch unterstrichen. Heute besitzt sie eine erstklassige Lage in Asili - einer der besten Weinberge der Region - und Bernadot, die beste Lage des Bezirks Treiso. Im Jahr 2017 wurde eine kleine Parzelle von Gallina in Neive erworben, um die verschiedenen Gemeinden der Region noch besser vertreten zu können. Barbaresco wird traditionell als etwas wärmer empfunden als Barolo, und die 2019er Ceretto-Weine haben sicherlich das Fleisch und den Charme, um den gewundenen Stil des Jahrgangs zu ergänzen.

Der Barolo ist ein Rotwein, der in der Region Piemont in Italien hergestellt wird. Er wird aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die für ihren hohen Tanningehalt und Säuregehalt bekannt ist. Der Barolo hat eine lange Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, als er erstmals in der Stadt Barolo hergestellt wurde. Heute ist er einer der berühmtesten und prestigeträchtigsten Weine Italiens.

Der Barolo wird nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei die Trauben von Hand geerntet und dann in Edelstahltanks vergoren werden. Anschließend wird der Wein mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern gelagert, manche Erzeuger lassen ihren Barolo aber auch bis zu fünf Jahre oder länger reifen. Dieser lange Reifeprozess verleiht dem Barolo seine charakteristische Komplexität und Geschmackstiefe.

Der Barolo ist bekannt für seinen reichen, vollmundigen Geschmack mit Noten von Kirsche, Pflaume und Leder. Er hat einen hohen Tanningehalt, der ihm eine feste Struktur und einen langen Abgang verleiht. Der Barolo wird oft als "Wein zum Altern" bezeichnet, da er in der Flasche viele Jahre lang reifen kann.

Zu den Spitzenerzeugern des Barolo gehören Giacomo Conterno, Bruno Giacosa und Roberto Voerzio. Diese Erzeuger sind für ihr Engagement für Qualität und die Anwendung traditioneller Methoden bekannt. Der Barolo wird auch in verschiedenen Appellationen hergestellt, darunter Barolo, Barbaresco und Langhe.

Insgesamt ist der Barolo ein Wein, der von Geschichte und Tradition geprägt ist. Sein reicher Geschmack und sein komplexer Charakter machen ihn zu einem Favoriten unter Weinliebhabern in aller Welt. Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, der Barolo ist ein Wein, der Sie sicher beeindrucken wird.