Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges - Les Cailles - 1er Cru

93 Punkte - The Wine Advocate
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Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges - Les Cailles - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges - Les Cailles - 1er Cru

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Weinlese
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The 2018 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles offers up aromas of cherries, plums, cassis, and smoked meats that are still quite youthfully fruit-driven at this early stage. Medium to full-bodied, velvety, and elegantly muscular, it's a rich but nicely balanced wine that's holding a lot in reserve.
Attractive aromas of raspberries and cherries mingling with nuances of blood orange, grilled squab and dark chocolate introduce the 2017 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles, a wine that's showing substantially better than it did from barrel in December. On the palate, it's medium to full-bodied, showing good depth and dimension at the core, fine but chalky structuring tannins and good length on the finish.
The 2016 Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Cailles has quite a plush and outgoing bouquet with hints of liquorice and damson developing in the glass—just a touch of headiness here. The palate is medium bodied with succulent ripe black cherry and boysenberry jam notes.
The Nuits St Georges 1er Cru les Cailles comes from a single hectare of vine on deep soil with small stones and tends to mature late. Including 40% whole-bunch fruit, it has an appealing and exuberant bouquet with lifted dark cherries and blueberry aromas – somewhat “playful” perhaps. The palate is medium bodied with ripe tannins, quite concentrated, but maintaining respectable delineation on the linear finish. Fine.
Art:
Rot
Land:
Frankreich
Region:
Burgundisch
Benennung:
Nuits-Saint-Georges
Produzent:
Bouchard Pere & Fils
Trauben/Verschnitt:
Pinot Noir
Stil:
Premier Cru
ABV:
13.5%

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Hinter der Flasche

Bouchard Père & Fils - Onshore-Keller

Bouchard Pere & Fils

Gegründet 1731 in Beaune von Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, ist es eines der ältesten Weingüter im Burgund, das die Tradition seit fast 3 Jahrhunderten fortsetzt und...

Bouchard Père & Fils wurde 1731 von Michel Bouchard in Beaune gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Burgund, das die Tradition seit fast 3 Jahrhunderten und 9 Generationen fortsetzt. Im Jahr 1775 erwarb Joseph Bouchard seine ersten Weinberge in Volnay im berühmten Klima "Les Caillerets" und begann mit der Entwicklung der Weinberge der Familie.

Während der Französischen Revolution wurde der Besitz des Klerus und des Adels konfisziert und zum Verkauf angeboten. Josephs Sohn, Antoine Philibert Joseph Bouchard, nutzte die Gelegenheit, um die Weinberge der Familie in Beaune zu erweitern, darunter den berühmten "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus".

Dieser Wunsch, ein außergewöhnliches Anwesen an der Côte d'Or aufzubauen, überdauerte die Generationen und Akquisitionen in den besten Dörfern kamen im Laufe des 19. Jahrhunderts und erneut zu Beginn des 20. Jahrhunderts hinzu.

Bouchard Pere & Fils
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges ist eine Gemeinde in der Unterregion Côte de Nuits in Burgund, Frankreich. Diese Region ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Pinot Noir-Weine in...

Nuits-Saint-Georges ist eine Gemeinde in der Unterregion Côte de Nuits in Burgund, Frankreich. Diese Region ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Pinot Noir-Weine der Welt, und Nuits-Saint-Georges ist keine Ausnahme. Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region reicht bis in die Zeit der Römer zurück, und in den Weinbergen dieser Region wird seit Jahrhunderten Wein angebaut.

Der Produktionsstil in Nuits-Saint-Georges ist traditionell und auf Qualität ausgerichtet. Die Weinberge werden von erfahrenen Winzern sorgfältig gepflegt, die nachhaltige und biologische Anbaumethoden anwenden, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden.

Die in Nuits-Saint-Georges erzeugten Weine sind für ihre Eleganz, Komplexität und Geschmackstiefe bekannt. Sie sind typischerweise von mittlerem Körper mit einer hellen Säure und einem langen, weichen Abgang. Die Pinot-Noir-Trauben, die für diese Weine verwendet werden, wachsen in einem einzigartigen Terroir, das reich an Kalkstein und Ton ist, was den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und erdigen Noten verleiht.

Nuits-Saint-Georges ist die Heimat vieler renommierter Winzer, darunter die Domaine Faiveley, die Domaine de l'Arlot und die Domaine Henri Gouges. Diese Erzeuger sind bekannt für ihr Engagement für Qualität und ihre Fähigkeit, Weine zu erzeugen, die das Terroir wahrhaftig zum Ausdruck bringen.

Wenn Sie auf der Suche nach einem hochwertigen Pinot Noir aus Burgund sind, sollten Sie Nuits-Saint-Georges nicht übersehen. Die hier erzeugten Weine gehören zu den besten der Welt und werden selbst den anspruchsvollsten Weinkenner beeindrucken.

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