France Burgundy Chevalier Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet

Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru

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Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru - 2019 - 75cl - Onshore Cellars
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Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru

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Weinlese
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Pale to mid lemon yellow. This is one of the riper noses where the pure chiselled white fruit of Chevalier is overlaid by a touch of honeysuckle. Which is not to disparage, because I like this wine very much, there’s a fresher fruit tension behind on the palate as well, and excellent length. It is actually very lovely. Very persistent.
Open and expressive, Sauzet's 2019 Chevalier-Montrachet Grand Cru bursts with notes of citrus oil, white flowers, toasted nuts and ripe apples. Medium to full-bodied, round and charming, it's lively and saline, with an open but precise profile. This appears to be a giving, immediate wine in the making.
A cuvée produced from purchased must, Sauzet's 2018 Chevalier-Montrachet Grand Cru delivers a pretty bouquet of citrus oil, white flowers, fresh peach and clear honey. Full-bodied, ample and incisive, it's beautifully defined, even if it can't match the depth and concentration of the Bâtard and Bienvenues.
Citrus fruits, almonds and buttery notes reveal themselves on the palate with power and elegance. The texture is creamy and caresses the palate with roundness. Our taste buds benefit from the complex and flamboyant finish! A tasting that you won't forget!
Food and wine pairings and service Swimming lobster, crayfish casserole, capon with white wine and morels, pike
Vineyard A plot of 9 hectares including 5 in Chassagne and 4 in Puligny. The Chardonnay vines are thirty years old at an altitude of 250 meters on clayey limestone soils.
Winemaking and aging Aging is done in oak barrels, 50% of which are new. This meticulous aging brings structure, roundness and complexity to this Grand Cru.
The 2016 Chevalier-Montrachet Grand Cru was touched by the frost so that there are just two barrels instead of four. It turns the amp up on the Bâtard-Montrachet with even more expressive, mint-tinged citrus fruit complemented by scents of quince and passion fruit. There is just a slight hint of VA but nothing much. The palate is very well balanced with a ripe, saline entry, good weight in the mouth and a slightly rounded, dense finish that just misses the precision of either the 2014 or 2015, or even the detail of the Bâtard-Montrachet. Let's see how this evolves in bottle because at the moment the Bâtard-Montrachet is a couple of furlongs ahead (at least in barrel).
The 2015 Chevalier-Montrachet Grand Cru has a powerful, almost show-stopping bouquet with intense yellow plum, Mirabelle and grey slate-like aromas that are beautifully defined. The palate is very well balanced, harnessing the richness of the growing season by keeping a tight rein thanks to the terroir. Great depth here, superb acidity and the finish is very complex, with hints of almond and grilled walnut on the persistent finish. This is an impressive Chevalier-Montrachet that represents a very worthy follow-up to the 2014.

Experience the elegance and freshness of Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Etienne Sauzet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Experience the elegance and freshness of Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Etienne Sauzet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Experience the elegance and freshness of Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Etienne Sauzet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Experience the elegance and freshness of Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Etienne Sauzet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Tasted blind, the 2010 Chevalier-Montrachet Grand Cru is developing an attractive bouquet with melted wax, resinous aromas with hints of dried honey and a faint whiff of French patisserie. The palate is showing good depth and vigor, quite spicy with hints of honey and quince showing up towards the second half. It is an extrovert Chevalier-Montrachet for sure, more cocksure than the 2011 perhaps, although it trips over its shoelaces on the finish that does not quite deliver the length to back up its bravado. Still, it is a thoroughly enjoyable grand cru that should give 12-15 years of drinking pleasure. Tasted October 2016.
Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Chevalier-Montrachet
Produzent:
 Etienne Sauzet
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Stil:
 Grand Cru
Serviertemperatur:
 8° - 10° C
ABV:
 13%
Paarungsvorschläge:
 Mushrooms, Shellfish, Lobster, Charcuterie and Cured Meats, Grilled Vegetables, Crab

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Hinter der Flasche

Etienne Sauzet

Etienne Sauzet

Etienne Sauzet is a renowned wine producer located in the Burgundy region of France. The estate has a long and rich history, dating back to the early 1900s...

Etienne Sauzet is a renowned wine producer located in the Burgundy region of France. The estate has a long and rich history, dating back to the early 1900s when it was founded by Etienne Sauzet himself. Today, the estate is run by his granddaughter, Jeanne Sauzet, who has continued the family tradition of producing exceptional wines.

The style of production at Etienne Sauzet is focused on minimal intervention, allowing the terroir to express itself fully in the wines. The estate has a total of 10 hectares of vineyards, which are spread across some of the most prestigious appellations in Burgundy, including Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, and Meursault.

The wines produced by Etienne Sauzet are known for their elegance, finesse, and complexity. The estate is particularly renowned for its white wines, which are made from Chardonnay grapes grown in the limestone-rich soils of Burgundy. These wines are characterized by their bright acidity, minerality, and notes of citrus and stone fruit.

In addition to its white wines, Etienne- auzet also produces a small amount of red wine, made from Pinot Noir grapes grown in the same vineyards as the white grapes. These wines are known for their delicate aromas of red fruit and their silky tannins.

Overall, Etienne- auzet is a producer that is highly regarded by wine enthusiasts around the world. Its wines are a true expression of the terroir of Burgundy, and they are sure to impress even the most discerning palates.

Etienne Sauzet
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Chevalier-Montrachet

Chevalier-Montrachet

Chevalier-Montrachet ist eine prestigeträchtige Weinappellation in der Region Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Diese kleine Appellation umfasst etwas mehr als 17 Hektar Land und ist...

Chevalier-Montrachet ist eine prestigeträchtige Weinappellation in der Region Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Diese kleine Appellation umfasst etwas mehr als 17 Hektar Land und ist für die Erzeugung einiger der besten Weißweine der Welt bekannt.

Die Geschichte von Chevalier-Montrachet reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Weinberge im Besitz der Malteserritter waren. Die Appellation hat ihren Namen von der Familie Chevalier, die die ursprünglichen Besitzer des Landes waren. Heute befinden sich die Weinberge im Besitz verschiedener Winzer, die alle ihren eigenen Stil und ihre eigene Herangehensweise an die Weinherstellung haben.

Der Produktionsstil in Chevalier-Montrachet ist stark vom Terroir der Region geprägt. Die Weinberge liegen an einem steilen Hang mit einer Südostausrichtung, die eine maximale Sonneneinstrahlung ermöglicht. Der Boden besteht aus Kalkstein und Ton, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Komplexität verleiht.

In Chevalier-Montrachet wird hauptsächlich die Rebsorte Chardonnay angebaut, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, das Terroir der Region zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden.

Die typischen Weine aus Chevalier-Montrachet sind reichhaltig und komplex, mit einer vollmundigen Textur und einem langen, anhaltenden Abgang. Die Weine sind bekannt für ihre intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Honig, mit einem subtilen Hauch von Eiche aus dem Alterungsprozess.

Insgesamt ist Chevalier-Montrachet eine wirklich außergewöhnliche Weinappellation, die einige der besten Weißweine der Welt hervorbringt. Die Kombination aus dem einzigartigen Terroir, sorgfältigen Weinbereitungstechniken und der Verwendung hochwertiger Chardonnay-Trauben führt zu Weinen, die wirklich unvergesslich sind. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Weinkenner sind oder einfach nur die Welt der feinen Weine erkunden wollen, Chevalier-Montrachet ist eine Appellation, die Sie unbedingt probieren müssen und die Sie sicher beeindrucken wird.

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