France Burgundy Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Ramonet

Domaine Ramonet - Bienvenues Bâtard-Montrachet - Grand Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
Domaine Ramonet - Bienvenues Bâtard - Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Ramonet

Domaine Ramonet - Bienvenues Bâtard-Montrachet - Grand Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
Weinlese
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Aromas of pastry cream, fresh pears, Meyer lemon and white flowers introduce Ramonet's 2018 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru, a full-bodied, deep and textural wine that's concentrated but incisive, with good structural tension and a long, chalky finish. Representing something of a hypothetical blend of the domaine's 2015 and 2014 vintages in this climat, it's well worth seeking out.
Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Bâtard-Montrachet
Produzent:
 Domaine Ramonet
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Stil:
 Grand Cru
Serviertemperatur:
 8° - 10° C
ABV:
 13.5%
Paarungsvorschläge:
 Shellfish, Lobster, White Fish, Crab, Hard Cheeses

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Hinter der Flasche

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet
Die Domaine Ramonet ist einer der angesehensten und bekanntesten Weinproduzenten im französischen Burgund, der vor allem für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt ist. Gegründet im frühen 20. Jahrhundert...
Die Domaine Ramonet ist einer der angesehensten und bekanntesten Weinproduzenten im französischen Burgund, der vor allem für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt ist. Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Pierre Ramonet gegründet und befindet sich in Chassagne-Montrachet, einem Dorf, das ein Synonym für Chardonnay von Weltrang ist. Heute wird das Weingut von Pierres Enkeln Noël und Jean-Claude Ramonet geführt, die das Erbe der Familie von einer sorgfältigen Weinbergsbewirtschaftung und einer hochwertigen Weinbereitung weiterführen.

Das Portfolio der Domaine Ramonet umfasst eine breite Palette von Appellationen, aber sie ist vor allem für ihre atemberaubenden Chardonnays aus erstklassigen Cru- und Grand-Cru-Weinbergen wie Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und vor allem Montrachet selbst bekannt. Diese Weine werden für ihre Tiefe, Komplexität und ihre Fähigkeit, in Würde zu altern, gefeiert. Sie weisen oft eine präzise Balance aus reichhaltiger Frucht, lebendiger Säure und mineralischen Untertönen auf, die die kalksteinreichen Böden ihrer Weinberge widerspiegeln.

Neben Chardonnay produziert die Domaine Ramonet auch hervorragenden Pinot Noir, insbesondere aus Chassagne-Montrachet, der für seine Eleganz und seinen ausdrucksstarken Charakter geschätzt wird.

Der Ansatz der Weinbereitung auf der Domaine Ramonet zeichnet sich durch den Respekt vor der Tradition aus, einschließlich sorgfältiger Handlese, natürlicher Hefegärung und umsichtigem Einsatz der Eichenreifung. Dieser traditionelle Ansatz sorgt dafür, dass jeder Wein sein Terroir klar zum Ausdruck bringt.

Die Domaine Ramonet genießt unter den Liebhabern des Burgunds einen hervorragenden Ruf, und ihre Weine gehören immer wieder zu den begehrtesten und am meisten bewunderten der Region. Das Engagement für Qualität in jeder Phase des Weinherstellungsprozesses hat dafür gesorgt, dass der Name Ramonet zum Synonym für das Beste des Burgunds geworden ist.
Domaine Ramonet
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Bâtard-Montrachet - Onshore Cellars

Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf...

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf Puligny-Montrachet angebaut werden. Der Name Bâtard-Montrachet rührt daher, dass die Weinberge früher zum Weingut Montrachet gehörten, später aber aufgeteilt und verkauft wurden, so dass mehrere verschiedene Weinberge entstanden, darunter auch Bâtard-Montrachet.

Die Geschichte von Bâtard-Montrachet reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Weinberge erstmals von Mönchen bepflanzt wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Weinberge mehrmals den Besitzer, und der Wein wurde für seine außergewöhnliche Qualität bekannt. Heute gilt Bâtard-Montrachet als einer der besten Weißweine der Welt und wird von Sammlern und Kennern sehr geschätzt.

Die Herstellung des Bâtard-Montrachet ist sehr traditionell. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie gepresst werden. Anschließend wird der Wein bis zu 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, was ihm einen reichen, komplexen Geschmack und eine tiefgoldene Farbe verleiht. Der Wein ist bekannt für seine intensiven Aromen von Honig, Vanille und gerösteten Mandeln sowie für seine vollmundige, cremige Textur und seinen langen, anhaltenden Abgang.

Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und cremige Soßen. Er ist auch eine beliebte Wahl für besondere Anlässe, wie Hochzeiten und Jubiläen, und wird oft als Geschenk zu wichtigen Meilensteinen verschenkt.

Insgesamt ist der Bâtard-Montrachet ein Wein, der die reiche Geschichte und Tradition der Region Burgund verkörpert und ein Zeugnis für das Können und die Hingabe der Winzer ist, die ihn herstellen. Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der Sie sicher beeindrucken wird.

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