Greco di Tufo DOCG liegt in der Region Campania in Süditalien und konzentriert sich auf die Stadt Tufo in der Provinz Avellino. Die Appellation wurde 2003 zum DOCG-Status erhoben, was das außergewöhnliche Qualitätspotenzial der in diesem vulkanischen Terrain produzierten Weine würdigt. Die Zone umfasst acht Gemeinden in den Irpinia-Hügeln, gelegen in Höhen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Weinberge profitieren von vulkanischen Böden, die reich an Schwefel und Mineralien sind – Überreste uralter vulkanischer Aktivität, die der Stadt Tufo ihren Namen geben. Das kontinentale Klima zeichnet sich durch warme Tage und kühle Nächte aus, mit erheblichen Tagestemperaturschwankungen, die helfen, die Säure in den Trauben zu bewahren. Nur die Greco-Rebsorte ist zugelassen und muss 100% des Weines ausmachen. Traditionelle Weinherstellungsmethoden beinhalten oft die Gärung im Edelstahl, um die natürlichen Aromen der Sorte zu bewahren, obwohl einige Produzenten mit Holzausbau oder verlängertem Hefekontakt experimentieren.
Greco di Tufo-Weine zeichnen sich durch ihr mineralisches Profil und die charakteristische Terroir-Expression des vulkanischen Gebiets aus. Die Weine zeigen typischerweise Zitrus- und Steinobstaromen, oft begleitet von Mandeloten und einer charakteristischen salzigen Mineralität. Mit dem Alter können diese Weine komplexe Honignoten entwickeln, während sie ihre frische Säure und elegante Struktur bewahren, was sie besonders speisefreundlich zu Meeresfrüchten und mediterraner Küche macht.
