Dominio do Bibei - Lapola

Dominio do Bibei ist ein spanischer Weinkeller in der Region Ribeira Sacra in Galizien, im Nordwesten Spaniens. Dieses Gebiet zeichnet sich durch dramatisch steile Weinbergterrassen aus, die in die Hügel entlang der Flüsse Sil und Miño eingegraben sind, wobei der Weinbau aufgrund der anspruchsvollen Topographie sorgfältige Handarbeit erfordert. Das Weingut produziert Weißweine unter Verwendung einheimischer galizischer Rebsorten.

Die Ribeira Sacra Appellation ist für ihr einzigartiges Mikroklima bekannt, das vom Atlantischen Ozean und dem Kontinentalklima aus Binnenregionen beeinflusst wird. Die Schiefer- und Granitböden der Region, kombiniert mit dem Schutz der Flusstäler vor rauer Witterung, schaffen ideale Bedingungen für die Kultivierung einheimischer Sorten wie Albariño und Godello. Diese Trauben produzieren typischerweise Weine mit beachtlicher Mineralität und Frische, die das charakteristische Terroir dieser alten Weinbauregion widerspiegeln.

Dominio do Bibei arbeitet mit traditionellen galizischen Sorten und kreiert Weine wie Lapola, der Albariño und Godello vereint. Diese Kombination repräsentiert den klassischen Weißweinstil der Region, bei dem Albariño zitrusartige Lebendigkeit und Godello Struktur und Komplexität beiträgt.