Ruinart - Blanc De Blancs

Basierend auf dem Jahrgang 2022 und unter Verwendung von 30% Reserveweinen, überwiegend aus 2021, mit kleineren Anteilen aus 2020 und 2019, wurde Ruinarts neuester NV Blanc de Blancs im Februar 2025 degorgiert und erhielt eine Dosage von sechs Gramm pro Liter. Er entfaltet sich am Glas mit Aromen von reifer Birne, gelben Äpfeln, Zitronenöl und Pfirsich, vermischt mit frühen, weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, elegant muskulös und umhüllend, mit einem fleischigen Fruchtkern und reifer, gleichzeitig lebendiger Säure. Er kontrastiert mit der 2021er Basis (degorgiert im Januar 2024), die durch ihren Jahrgang geprägt ist und präziser, rassiger und frischer wirkt im Vergleich zur breiteren, texturaleren 2022er Basis.