Das Unternehmen wurde 1937 von Riccardo Ceretto gegründet, zunächst als Weinhändler in Alba. In den 1960er-Jahren traten seine Söhne Bruno und Marcello in das Unternehmen ein. Mit dem Wunsch, eigene Weine zu keltern, begannen sie, erstklassige Lagen in Barolo und Barbaresco zu erwerben und gehörten zu den Ersten in der Region, die das Potenzial von Einzellagenweinen erkannten. Brunos Kinder Frederico und Roberta sowie Marcellos Kinder Alessandro und Lisa stießen in den 1990er-Jahren zum Betrieb hinzu.

Nach einer Phase des Wandels und Experimentierens entwickelte sich 2010 ein besonderer Stil: kürzere Maischestandzeit und die Kombination aus Barrique- und Flaschenausbau sorgen für einen geschmeidigen, aber präzisen Ausdruck des Nebbiolo. Die Familie engagiert sich zudem in verschiedenen Kunst- und Kulturprojekten, darunter die Wiederbelebung der berühmten piemontesischen Haselnüsse und der Betrieb zweier Restaurants in Alba.

Das Geschick, mit dem die Familie Ceretto in den 1960er Jahren ihre Weinberge auswählte, zeigt sich auch in ihrem Engagement in Barbaresco. Heute besitzt sie eine erstklassige Lage in Asili – einen der besten Weinberge der Region – sowie Bernadot, die beste Lage im Treiso-Gebiet. 2017 erwarb sie eine kleine Parzelle Gallina in Neive, um die Vielfalt der Gemeinden in ihrem Angebot weiter zu stärken. Barbaresco gilt traditionell als etwas wärmer als Barolo, und die Ceretto-Weine des Jahrgangs 2019 besitzen zweifellos die Fülle und den Charme, die den etwas nuancierteren Stil dieses Jahrgangs perfekt ergänzen.

Barbaresco DOCG liegt in der Piedmont-Region im Nordwesten Italiens und umfasst die Gemeinden Barbaresco, Neive, Treiso und einen Teil von Alba. Die Herkunftsbezeichnung erhielt 1980 den DOCG-Status und ist damit eine der prestigeträchtigsten Weinbezeichnungen Italiens. Die Weinberge liegen an steilen Hängen in Höhen zwischen 150-400 Metern und profitieren von günstigen südlichen und südwestlichen Ausrichtungen in den Langhe-Hügeln.

Das kontinentale Klima der Region ist geprägt von heißen Sommern und kalten Wintern mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die dazu beitragen, die Säure in den Trauben zu bewahren. Die Böden bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton und Sandsteinformationen aus dem Miozän, die lokal als "terre bianche" bekannt sind. Nebbiolo ist die einzige zugelassene Traubensorte für Barbaresco DOCG, und Weine müssen mindestens 26 Monate lang reifen, davon mindestens 9 Monate im Holz. Riserva-Weine erfordern 50 Monate Reifung, davon 9 Monate im Holz.

Barbaresco-Weine zeichnen sich durch ihren eleganten, verfeinerten Stil im Vergleich zu ihrem kräftigeren Nachbarn Barolo aus. Die Weine zeigen typischerweise intensive Aromen von Rosen, Teer und roten Früchten mit festen Tanninen, die mit dem Alter weicher werden. Das Terroir verleiht dem Wein charakteristische Mineralien und helle Säure und erzeugt so Weine mit ausgezeichnetem Reifepotenzial, die sich über Jahrzehnte entwickeln können. Während sie Nebbiolos inhärente Struktur und Komplexität teilen, ist Barbaresco in der Jugend zugänglicher und behält dabei die charakteristische Kombination aus Kraft und Finesse der Traube bei.