Saint Hills

Saint Hills ist ein kroatischer Weingut mit Sitz in der Appellation Dingač auf der Halbinsel Pelješac in Süddalmatien. Dieses Weingut arbeitet in einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Kroatiens und bewirtschaftet Weinberge an den steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen, die dieses dramatische Küstengebiet charakterisieren.

Dingač ist berühmt für die Herstellung einiger der besten Rotweine Kroatiens, traditionell aus der einheimischen Rebsorte Plavac Mali. Das einzigartige Terroir der Appellation zeichnet sich durch steile Kalkstein- und Dolomithänge aus, die sich nach Südwesten zum Adriatischen Meer öffnen und außergewöhnliche Bedingungen für die Traubenreife schaffen. Die Kombination aus intensiver mediterraner Sonne, Wärmereflexion vom felsigen Untergrund und kühlenden Meeresbriesen erzeugt Weine von bemerkenswerter Konzentration und Komplexität.

Saint Hills arbeitet mit Zinfandel, was eine Abweichung vom traditionellen Fokus der Region auf einheimische kroatische Sorten darstellt. Ihr aktuelles Angebot umfasst die Abfüllung „Black" aus dem Jahrgang 2022, die zeigt, wie internationale Rebsorten den charakteristischen Charakter dieser renommierten dalmatinischen Weinregion ausdrücken können.