Jean Foillard

Jean Foillard ist ein Beaujolais-Produzent mit Sitz im Dorf Villié-Morgon, der hauptsächlich innerhalb der Appellationen Fleurie und Morgon tätig ist. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf Rotweine aus Gamay, der charakteristischen Rebsorte der Beaujolais-Region in den südlichen Ausläufern des Burgunds.

Foillard folgt Prinzipien der Naturweinbereitung und wendet traditionelle Techniken an, einschließlich Ganztraubengärung und minimalem Eingriff sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Weine zeigen typischerweise die charakteristische helle Frucht und mineralische Präzision, die mit Beaujolais-Cru-Villages verbunden ist, besonders die florale Eleganz von Fleurie und den strukturierten, lagerfähigen Charakter von Morgon. Diese Appellationen gehören zu den zehn Beaujolais-Crus, wobei Fleurie für seine aromatische Finesse und Morgon für Weine bekannt ist, die mit der Zeit an Komplexität gewinnen.

Das aktuelle Angebot des Produzenten umfasst Ausdrucksformen aus beiden Fleurie und Morgon, wobei das letztere Trauben aus dem geschätzten Côte du Py Weinberg enthält. Dieser besondere Lieu-dit innerhalb von Morgon ist dafür bekannt, einige der konzentriertesten und langlebigsten Weine der Appellation aus seinen blauen Vulkanböden hervorzubringen.