Die erste Woche der Saison in Saint-Tropez: Den Weinkeller der Villa vorbereiten

Die erste Woche der Saison in Saint-Tropez ist ein besonderer Moment. Die Villa ist seit dem Herbst geschlossen, der Garten wurde gerade hergerichtet, das Becken ist gefüllt, und die Familie kommt Ende Mai oder Juni in ein Haus, das bereits am ersten Abend funktionieren muss. Die Strandclubs in Pampelonne öffnen wieder, die Restaurants sind wieder voll, und das Haus wird am Wochenende voller Gäste sein. So helfen wir Hausverwaltern und Concierges, den Weinkeller dafür vorzubereiten.

Zählen Sie auf, was den Winter überstanden hat

Beginnen Sie mit dem, was bereits im Haus ist. Überprüfen Sie das Temperaturprotokoll des Kellers, wenn es eines gibt, schauen Sie sich die Flaschen an, die über den Winter geblieben sind, und werfen Sie alles weg, das offen oder warm gelegen hat. Der Rosé vom letzten Jahr wird verblasst sein; Provence Rosé wird jung getrunken, daher wünscht sich die Saison den neuen Jahrgang.

Der Rosé der Saison

Rosé ist das, was man in Saint-Tropez zum Mittagessen trinkt, und es ist die Kategorie, die zuerst ausgeht. Lagern Sie Tiefe statt Vielfalt: einen Hausrosé für das Becken, etwas Feineres aus den Côtes de Provence oder Bandol für das Abendessen, und Magnums für den Tisch. Die Presqu'île de Saint-Tropez ist selbst Weinland, und eine lokale Flasche von der Halbinsel gehört im Keller neben die Klassiker.

Champagner und der Rest der Liste

• Champagner für jede Ankunft und jeden Sonnenuntergang auf der Terrasse.
• Weißweine zu Fisch: Cassis oder ein Weißwein aus den Côtes de Provence, weißer Burgunder für das Abendessen, das es verdient.
• Rotweine leichter und kühler als im Winter, mit einigen ernsthaften Flaschen für den Abend, wenn jemand eine côte de bœuf kocht.
• Die Bar: der Lieblingsspiritus, Gin, Tequila, ein guter Wodka, Mixer, und deutlich mehr Eis und Wasser als vernünftig erscheint.
• Alkoholfrei: eine durchdachte Option zum Mittagessen, denn ein langer Tag in der Sonne verlangt danach.

Planen Sie die Lieferung um die Eröffnung herum

Der Golf von Saint-Tropez ist mit unserem eigenen Transporter von Vallauris aus erreichbar, daher kommt die Bestellung der ersten Woche mit unserem eigenen Team an, nicht per Kurier. Geben Sie uns das Datum an, an dem das Haus öffnet, und wer den Wein entgegennimmt, und wir zielen darauf ab, ihn im Keller und den Kühlschränken zu haben, bevor die Familie ankommt, mit einer kurzen Liste, was sich wo befindet für denjenigen, der serviert.

Auffüllungen über den Sommer

Die erste Woche setzt das Muster für die Saison. Sobald der Haushalt weiß, was er trinkt, hält ein Dauerauftrag oder eine wöchentliche Auffüllung Rosé und Champagner durch Juli und August konstant, ohne dass in den geschäftigsten Wochen jemand daran denken muss.

Siehe Weinlieferung für Villas in Saint-Tropez, Provence, und unser Planungsblatt zum Bestücken einer Villa für die Woche.