Herrliche Überraschung! Zunächst danken wir einer Nase mit Gourmetaromen von Brioche und Keksen. Dann beginnt der Gaumen mit einer wunderbaren cremigen Mousse, gefolgt von frischen Früchten. Die Aromen sind sauber, präzise und sehr persistent, mit einer Dominanz von Zitrone und weißen Früchten. Seine Länge ist perfekt für den Stil und nichts wirkt unangebracht in seinem Profil. Seine Säure ist weder zu viel noch zu wenig für seinen feinen Körper. Es ist ein Wein von großer Finesse, der sich perfekt für alle Arten von Anlässen eignet. Intensiv und doch zart, elegant und komplex — kein Wunder, dass er als einer der besten englischen Schaumweine ausgezeichnet ist!!