Krug ist ein Champagnerhaus mit Sitz in Reims, Frankreich, das ausschließlich Schaumweine innerhalb der Appellation Champagne produziert. Das Haus arbeitet nach der traditionellen Méthode Champenoise und stellt seine Champagner aus den drei klassischen Champagne-Rebsorten her: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Die Champagne-Region, in der sich Krug befindet, ist für ihr einzigartiges Terroir bekannt, das Kreideboden, kühles Klima und spezifische Rebsorten kombiniert und die Grundlage für die Herstellung von erstklassigen Schaumweinen schafft. Champagnerhäuser konzentrieren sich typischerweise auf die Assemblage von Weinen aus verschiedenen Weinbergen, Jahrgängen und Rebsorten, um Konsistenz und Komplexität zu erreichen. Die strengen Appellation-Kontrollen der Region regeln alles vom Rebanbau bis zu den Produktionsmethoden und sichern so den charakteristischen Charakter echter Champagner.

Krugs aktuelle Palette zeigt die Herangehensweise des Hauses sowohl bei Jahrgangseditionen als auch bei Jahrgangslosen. Ihre Grande Cuvée stellt eine Multi-Vintage-Assemblage dar, während ihre Rosé die Komplexität aller drei Champagne-Rebsorten in einem Prestige-Cuvée-Format bietet. Der 2006 Vintage zeigt Weine aus einem einzigen außergewöhnlichen Jahr und spiegelt die spezifischen Bedingungen und den Charakter dieser Ernte wider.

Dom Pérignon soll 1668 die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben; seine Technik wird heute weltweit angewendet, wobei die Champagne nach wie vor einige der besten Schaumweine hervorbringt. Die Champagne, Frankreichs nördlichste Weinregion, beherbergt heute 15.000 Winzer und 290 Weingüter. Für die Herstellung eines Schaumweins ist in der Regel eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten erforderlich: Weißwein (Chardonnay) für Frucht und Eleganz sowie die beiden Rotweine Pinot Noir und Pinot Meunier für Körper und Struktur.

Champagne ist eine Region im Nordosten Frankreichs, etwa 140 Kilometer nordöstlich von Paris, die durch strenge geografische Grenzen definiert wird, die im französischen Appellationsrecht festgelegt sind. Das kühle kontinentale Klima der Region und die kalkigen Böden schaffen Bedingungen, die einzigartig für die Schaumweinherstellung geeignet sind. Die Bezeichnung „Champagne" ist rechtlich geschützt und gilt nur für Weine, die innerhalb dieser abgegrenzten Grenzen nach vorgeschriebenen Methoden hergestellt werden.

Der kalkige Untergrund der Region – bestehend hauptsächlich aus Kreide-Kalkstein – entwässert schnell und reflektiert Wärme, was hilft, die Trauben trotz des kühlen Klimas zu reifen. Drei Rebsorten dominieren: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, oft miteinander verschnitten, obwohl Blanc de Blancs Weine ausschließlich Chardonnay verwenden. Champagnes charakteristische Methode beinhaltet eine Gärung in der Flasche (méthode champenoise), bei der Hefe und Zucker Kohlensäure erzeugen und komplexe Aromen im Laufe der Zeit entwickeln. Längere Lagerung auf der Hefe entwickelt Textur und Aromen weiter. Produzenten klassifizieren Weinberge in Premier und Grand Cru Bezeichnungen basierend auf historischen Qualitätsbewertungen, und fertige Weine werden nach Dosagestufe gekennzeichnet – von Extra Brut (knochentrocken) über Brut, Sec und Demi Sec (progressiv süßer).

Champagne Weine zeichnen sich durch hohe Säure, feine Perlen und geschichtete Komplexität aus. Typische Aromaprofil umfassen grünen Apfel, Zitrusfrüchte und Kreideminералität in jüngeren oder leichteren Ausdrücken, entwickeln sich hin zu Brioche-, Toast- und Honignoten mit Flaschenalterung. Die Wechselwirkung zwischen der Säure des Weins, der anhaltenden Perlage und den autolytischen Charakteren aus der Hefealterung schafft eine charakteristische geschmackliche Eleganz, die Champagne von anderen Schaumweinen, die anderswo hergestellt werden, unterscheidet.