Domaine Weinbach - Riesling - Cuvée Sainte Catherine - Schlossberg - Grand Cru

Domaine Weinbach ist ein Familienweingut im Herzen des Elsass. Das Weingut blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht, als es von Kapuzinermönchen gegründet wurde. Heute wird es von der Familie Faller geführt, die seit Generationen außergewöhnliche Weine produziert.

Einer ihrer bekanntesten Weine ist der Riesling Cuvée Sainte Catherine Schlossberg Grand Cru. Dieser Wein wird aus Trauben des Weinbergs Schlossberg gekeltert, der an einem steilen Hang oberhalb von Kaysersberg liegt. Der Weinberg verfügt über ein einzigartiges Mikroklima, das von den Vogesen und der elsässischen Ebene beeinflusst wird und ideale Wachstumsbedingungen für Riesling-Trauben schafft.

Die Cuvée Sainte Catherine ist nach der Schutzpatronin des Weinguts benannt und wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks vergoren und reift mehrere Monate auf der Hefe, um seine komplexen Aromen und Geschmacksnuancen zu entwickeln.

Der daraus entstandene Wein ist ein wunderbarer Ausdruck des Schlossberg-Terroirs. Er präsentiert sich in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen und einem komplexen Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er trocken, knackig und erfrischend mit einem langen, anhaltenden Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Schalentieren und hellem Fleisch.

Der Riesling Cuvée Sainte Catherine Schlossberg Grand Cru von Domaine Weinbach ist ein wahres Meisterwerk elsässischer Weinkunst. Er spiegelt das einzigartige Terroir des Schlossberg-Weinbergs sowie das Können und die Erfahrung der Familie Faller wider. Dieser Wein wird auch in den kommenden Jahren begeistern und ist ein absolutes Muss für jeden Weinliebhaber.