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Contratto - Liqueur Apéritif
Größe
70 cl
Preis
€37.20 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
Ein bittersußer italienischer Aperitif-Likör aus einer Mischung von Kräutern, Wurzeln und Botanicals. Mit Noten von Zitrus, Enzian, Rhabarber und süßen Gewürzen, intensiver bernsteinroter Farbe und ausgewogenem bitter-süßem Profil, ideal als Aperitivo oder in Cocktails.
Weitere Informationen
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Der Contratto Liqueur Apéritif stammt aus dem Piemont, einer Region mit tiefen Wurzeln in der Vermouth- und aromatisierten Weinproduktion. Mit 17% vol. entspricht er dem klassischen italienischen Aperitif-Stil und ist dazu konzipiert, den Appetit zu öffnen, statt ihn zu dominieren.
Erwartet komplexe Bittersüße, kräuterig und leicht harzig, perfekt zum Mischen oder pur auf Eis vor dem Essen. Er eignet sich hervorragend als Vordienst-Ausschank an Deck oder als Grundlage für einen korrekten Negroni oder Americano, wenn Gäste etwas mit echtem Piemont-Charakter statt eines generischen Bitters wünschen.
Der Contratto Elegance
Zutaten
- 45 ml Contratto Liqueur Apéritif
- 30 ml trockener Vermouth
- 20 ml frischer Zitronensaft
- 15 ml einfacher Sirup - 2 Spritzer Angostura Bitters - 1 Eiweiß
- Eis zum Schütteln
Zubereitung
- Contratto Liqueur Apéritif, trockenen Vermouth, frischen Zitronensaft, einfachen Sirup, Angostura-Bitter und Eiweiß in einen Cocktailshaker ohne Eis geben.
- 10-12 Sekunden lang kräftig trocken schütteln, um das Eiweiß zu emulgieren.
- Eis in den Shaker geben und erneut 15 Sekunden lang schütteln, bis die Mischung gut gekühlt ist.
- Durch ein feines Sieb doppelt abseihen und in das vorbereitete Glas gießen.
Servieren
Coupé-Glas, garniert mit einer dünnen Zitronenzeste, ausgedrückt über dem Drink und auf dem Rand platziert, gekrönt mit einem leichten Hauch Angostura Bitters über dem seideigen Schaum.
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Erzeuger
Contratto
Contratto ist ein Hersteller mit Sitz in Canelli in der Piemont-Region in Nordwestitalien. Das Haus hat eine lange Geschichte in der italienischen Vermouth- und Schaumwein-Tradition und produziert heute eine Reihe von…
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Region
Piemont
Das Piemont nimmt den größten Teil Nordwestitaliens ein, grenzt im Norden an die Schweiz und im Westen an Frankreich und reicht fast bis zur Mittelmeerküste. Seine Hauptstadt und größte Stadt ist Turin. In der Weinwelt ist das…
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