Enoki Shuzo

In Richtung Hiroshima, genauer gesagt auf die kleine Insel Kurahashi, befindet sich die Sake-Brauerei Enoki Shuzo. Sie liegt zwischen Honshu und Shikoku, im Herzen von Setonakai, dieser prächtigen Region, die auch als „Japanisches Mittelmeer“ bekannt ist. Seit 1899 produziert die Familienbrauerei mit einem kleinen Team von nur drei Mitarbeitern – Herrn Toshihiro Enoki, Herrn Kuramoto, Herrn Toji Tadashi Fujita und Herrn Kurabito Tomoya Umakoshi – bemerkenswerten und originellen Sake.