Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
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Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru

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Weinlese
Größe
Regulärer Preis £50.00
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The 2020 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre is a particular success this year, delivering aromas of pear and peach mingled with notions of nutmeg, freshly baked bread, white flowers, and mint. Medium to full-bodied, concentrated, and multidimensional, it's a satiny, seamless wine with excellent concentration and a long, expansive finish.
The 2020 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre is a particular success this year, delivering aromas of pear and peach mingled with notions of nutmeg, freshly baked bread, white flowers, and mint. Medium to full-bodied, concentrated, and multidimensional, it's a satiny, seamless wine with excellent concentration and a long, expansive finish.
The 2020 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre is a particular success this year, delivering aromas of pear and peach mingled with notions of nutmeg, freshly baked bread, white flowers, and mint. Medium to full-bodied, concentrated, and multidimensional, it's a satiny, seamless wine with excellent concentration and a long, expansive finish.
The 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre unwinds to reveal aromas of citrus oil, warm pastry, crisp green orchard fruit and vanilla pod. Medium to full-bodied, satiny and precise, it's lively and mineral, concluding with a saline finish.
Art:
Weiß
Land:
Frankreich
Region:
Burgundisch
Benennung:
Chablis
Produzent:
Jean-Paul et Benoit Droin
Trauben/Verschnitt:
Chardonnay
Stil:
Premier Cru
Serviertemperatur:
8° - 10° C
ABV:
13%
Paarungsvorschläge:
Shellfish, Lobster, Grilled Lobster, Hard Cheeses, Grilled Vegetables

Lokale Zustellung

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EU - Festland

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Hinter der Flasche

Ein Mann mit Bart und kurzen Haaren lächelt, während er ein gemustertes Hemd trägt. Der Hintergrund ist unscharf, wodurch eine Tiefenwirkung entsteht. Das Bild ist in schwarz-weiß gehalten.

Jean-Paul et Benoit Droin

Situated in the heart of Chablis on its unique sub-soil, the Domain manages 26 hectares of the loveliest terroirs spread over the four levels of appellation: Petit Chablis, Chablis, nine...

Situated in the heart of Chablis on its unique sub-soil, the Domain manages 26 hectares of the loveliest terroirs spread over the four levels of appellation: Petit Chablis, Chablis, nine Premier Cru and five Grand Cru wines.

The Droins have been producing wines in Chablis for nearly 400 years (their history as vignerons goes back at least to 1620). Benoît represents the 14th generation of Droins and is one of the most dynamic winemakers in the region.

Situated in the heart of Chablis on its unique sub-soil, the Domain manages 26 hectares of the loveliest terroirs spread over the four levels of appellation: Petit Chablis, Chablis, nine Premier Cru and five Grand Cru wines.

Jean-Paul et Benoit Droin
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche bedeckt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Ein weitläufiger Weinberg erstreckt sich über sanfte Hügel und zeigt unter einem klaren Himmel Reihen üppig grüner Rebstöcke, die von Bäumen begrenzt werden.

Chablis

Chablis ist eine Weinappellation im nördlichsten Teil der Region Burgund in Frankreich. Die Region ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Weißweine...

Chablis ist eine Weinappellation im nördlichsten Teil der Region Burgund in Frankreich. Die Region ist für die Herstellung einiger der besten Weißweine der Welt bekannt, die aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen werden. Die Appellation Chablis erstreckt sich über eine Fläche von etwa 5.000 Hektar, deren Weinberge an den Hängen über dem Fluss Serein liegen.

Die Geschichte des Weinbaus in Chablis reicht bis in die Zeit der Römer zurück, als die Region für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt war. Doch erst im Mittelalter erlangten die Weine von Chablis allgemeine Anerkennung. Im 19. Jahrhundert verwüstete die Reblaus-Epidemie die Weinberge von Chablis, aber die Region konnte sich erholen und ihren Ruf als Produzent von Weinen von Weltrang wiederherstellen.

Der Produktionsstil im Chablis ist einzigartig. Der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Weinen, die knackig und mineralisch sind und ihr Terroir zum Ausdruck bringen. Die Weinberge von Chablis sind auf kimmeridgischem Kalkstein gepflanzt, einer Bodenart, die reich an Meeresfossilien und Mineralien ist. Diese Böden verleihen den Weinen des Chablis ihre unverwechselbare Mineralität und Komplexität.

Die Chardonnay-Traube ist die einzige Rebsorte, die für die Herstellung von Chablis-Weinen zugelassen ist. Die Rebsorte ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, das Terroir der Region zum Ausdruck zu bringen. Die Weine aus dem Chablis sind in der Regel ungetrunken, so dass die natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe der Traube und des Terroirs voll zur Geltung kommen.

In der Region Chablis gibt es vier große Appellationen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Petit Chablis ist die einfachste Appellation, mit leichten und erfrischenden Weinen, die sich perfekt für den täglichen Gebrauch eignen. Chablis ist die am weitesten verbreitete Appellation, deren Weine knackig und mineralisch sind, mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Die Chablis Premier Cru-Weine sind komplexer und körperreicher, mit Aromen von Honig, Haselnuss und weißen Blüten. Chablis Grand Cru-Weine sind die prestigeträchtigsten Weine, die reichhaltig und vollmundig sind und Aromen von reifen Früchten, Honig und gerösteten Nüssen aufweisen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Chablis eine einzigartige und besondere Weinappellation ist, die einige der besten Weißweine der Welt hervorbringt. Die Konzentration der Region auf eine vom Terroir geprägte Weinbereitung in Verbindung mit der Vielseitigkeit der Chardonnay-Traube führt zu komplexen, mineralischen Weinen, die ihr Terroir zum Ausdruck bringen. Ob Sie nun ein Weinkenner oder ein gelegentlicher Weintrinker sind, eine Flasche Chablis wird Sie sicher beeindrucken.

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