Angostura ist ein in Trinidad ansässiges Unternehmen, das seit dem 19. Jahrhundert aromatische Bitters herstellt. Ursprünglich als medizinisches Tonikum vom deutschen Arzt Johann Gottlieb Benjamin Siegert in der venezolanischen Stadt Angostura (heute Ciudad Bolívar) entwickelt, verlegte das Unternehmen seine Operationen später nach Trinidad. Heute bleibt Angostura einer der bekanntesten Namen in der Bitters-Kategorie, wobei ihre Produkte als wesentliche Zutaten in klassischen Cocktails auf der ganzen Welt dienen.
Die Bitters des Unternehmens zeichnen sich durch ihre komplexen botanischen Formulierungen aus, die streng gehütete Geschäftsgeheimnisse bleiben. Angostura Bitters werden durch einen Prozess hergestellt, bei dem verschiedene Kräuter, Gewürze und Botanicals in hochprozentigem Alkohol mazeriert werden, um konzentrierte Geschmacksextrakte zu schaffen, die Cocktails Tiefe und Komplexität verleihen. Das charakteristische übergroße Etikett auf ihren Flaschen mit aromatischen Bitters, das sich über die Höhe der Flasche hinaus erstreckt, ist ein ikonisches Designelement, das aus einem Etikettierfehler in den frühen Tagen des Unternehmens stammt.
Die Kernpalette von Angostura umfasst ihre Flaggschiff-Aromatic Bitters mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die die Grundlage für unzählige klassische Cocktails wie Manhattan und Old Fashioned bietet. Ihre Orange Bitters bieten zitrusfrische Noten, die Whiskey- und Rum-basierte Getränke ergänzen, während ihre Cocoa Bitters Schokoladen- und Gewürzelemente einführen, die besonders gut zu gereiften Spirituosen und Dessert-Cocktails passen.
