Domaine des Baumard - Quarts de Chaume

Domaine des Baumard ist ein renommiertes Weingut im Herzen des Loiretals in Frankreich. Es blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht, als es von der Familie Baumard gegründet wurde. Heute wird das Weingut von der aktuellen Generation, Jean und Florent Baumard, geführt, die die Familientradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortführen.

Einer der bekanntesten Weine des Weinguts Domaine des Baumard ist der Quarts de Chaume. Dieser Wein wird aus Chenin-Blanc-Trauben hergestellt, die in der Appellation Quarts de Chaume in der Region Anjou im Loiretal wachsen. Die Appellation ist bekannt für ihr einzigartiges Mikroklima, das durch den nahegelegenen Fluss Layon und die umliegenden Hügel entsteht. Dieses Mikroklima ermöglicht es den Trauben, langsam zu reifen und komplexe Aromen und Geschmacksnuancen zu entwickeln.

Die Herstellung von Quarts de Chaume ist ein arbeitsintensiver Prozess, der viel Liebe zum Detail erfordert. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Der Saft wird anschließend in Eichenfässern vergoren, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Der Wein reift mehrere Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Quarts de Chaume ist ein süßer Wein von satter goldener Farbe und komplexen Aromen von Honig, Aprikose und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit cremiger Textur und Aromen von Honig, Karamell und Trockenfrüchten. Der Abgang ist lang und anhaltend, süß und erfrischend zugleich.

Das Weingut Domaine des Baumard ist für einige der besten Weine des Loiretals bekannt, und der Quarts de Chaume bildet da keine Ausnahme. Dieser Wein spiegelt das Terroir und das Können der Winzer wider und wird selbst den anspruchsvollsten Weinkenner beeindrucken.