Drappier

Drappier ist ein renommiertes Champagnerhaus im Herzen der Côte des Bar im südlichen Teil der Champagne in Frankreich. Das Haus blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1808 reicht, als es von der Familie Drappier gegründet wurde. Auch heute noch befindet es sich im Besitz der Nachkommen des Gründers und wird von ihnen geführt. Damit gehört es zu den wenigen familiengeführten Champagnerhäusern der Region.

Die Region Côte des Bar, auch bekannt als Aube, ist der südlichste Teil der Champagne und zeichnet sich durch sanfte Hügel und Kalkböden aus. Dieses einzigartige Terroir verleiht den hier angebauten Trauben einen unverwechselbaren Charakter und führt zu Champagnern mit einem volleren Körper und einem reichhaltigeren Geschmacksprofil im Vergleich zu denen aus den nördlichen Regionen der Champagne. Die Côte des Bar ist zudem für ihre Pinot-Noir-Trauben bekannt, die die Hauptrolle in den Champagnern von Drappier spielen.

Drappier setzt sich für nachhaltige und umweltfreundliche Weinbaupraktiken ein, was sich in der Zertifizierung als „Erzeuger mit hohem Umweltwert“ widerspiegelt. Seit über 20 Jahren betreibt das Weingut ökologischen Weinbau und verzichtet dabei vollständig auf chemische Düngemittel und Pestizide. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit schont nicht nur die Umwelt, sondern führt auch zu gesünderen und aromatischeren Trauben.

Das Haus ist vor allem für seinen Flaggschiff-Champagner, den Carte d'Or, bekannt, eine Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Dieser Champagner reift mindestens drei Jahre und entwickelt so einen komplexen und ausgewogenen Wein mit Noten von roten Früchten, Brioche und einem langen, eleganten Abgang. Ein weiterer bemerkenswerter Champagner von Drappier ist der Grande Sendrée, eine Jahrgangscuvée aus den besten Trauben eines einzigen Jahrgangs. Dieser Champagner reift sechs Jahre und ist dadurch intensiver und raffinierter mit Noten von Zitrusfrüchten, Honig und gerösteten Mandeln.

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