Michel Lafarge - Volnay - Clos des Chenes - 1er Cru

Aromen von Räucherfleisch, frisch geriebener Ingwer und intensiv konzentrierten Kirsch- und Johannisbeeraromen kündigen den kraftvollen Angriff an, den der 2005 Volnay Clos des Chenes der Lafarges am Gaumen entfaltet, und durchdringen präzise jeden Winkel. Doch trotz seiner Brillanz und offensichtlichen Tanninstruktur ist dieser beeindruckend cremig in der Textur, und tiefere Töne von dunkler Schokolade, Fleischsorten (von Eisbeinschinkeln bis zu blutigem Rindfleisch), Kreide und nassem Stein treten hervor, zusammen mit feiner und komplexer Würzigkeit, in einem evozierenden Abgang. Wie üblich wird dieser einen faszinierenden Jahrzehnt oder mehr Vergleichsmöglichkeiten mit dem Clos du Chateau des Ducs bieten. (Der 2004 zeigt übrigens Schnittigkeit, Klarheit und mehr Konzentration als seine Vintage-Stallgenossen, weil, wie Lafarge sagt, das Traubenmaterial dieser Parzelle eine stärkere fermentative Extraktion ermöglichte als das von seinen anderen gefeierten Volnay-Weinbergen.)