Paul Hobbs, vom Forbes-Magazin als „Steve Jobs des Weins“ bezeichnet, ist ein renommierter Winzer und Berater. Er wird nicht nur für sein Gespür für außergewöhnliche Weinberge hoch geschätzt, sondern auch für seinen Pioniergeist bei der innovativen Erschließung neuer und historischer Lagen und Regionen.

Aufgrund seiner profunden Kenntnisse im Bereich der Eichenfasslagerung wurde er von Robert Mondavi engagiert und arbeitete anschließend als Önologe für die Weingüter Opus One und Simi. 1991 gründete er das Weingut Paul Hobbs und 1999 Viña Cobos in Argentinien.

„Terroirgeprägte Chardonnays, Pinot Noirs und Cabernet Sauvignon stehen im Mittelpunkt des Weinguts Paul Hobbs.“ Paul Hobbs

Das Weingut Paul Hobbs erwarb sein erstes Weingut im Russian River Valley und benannte es Lindsay Vineyard zu Ehren von Pauls Urgroßmutter. Dort wurden fünf Pinot-Noir-Klone angebaut. Zwei benachbarte Weingüter wurden inzwischen mit Chardonnay bepflanzt. Das Weingut arbeitet zudem eng mit den Winzern einiger der traditionsreichsten und bedeutendsten Weingüter in Napa und Sonoma zusammen.

„Ich strebe danach, lebendige, geschmacksintensive und strukturreiche Weine mit vielschichtiger Textur zu kreieren, die den individuellen Charakter jedes Weinbergs widerspiegeln. Man könnte unsere Weinherstellung als modern-klassisch bezeichnen. Weinmachen ist wie ein gutes Leben: Es erfordert ein Gleichgewicht zwischen Erfahrung und Intuition, Disziplin und Entdeckung. Wir sind überzeugt, dass wir die besten Weine erzeugen, indem wir an traditionellen Prinzipien festhalten und gleichzeitig moderne Techniken nutzen. Dieser Ansatz ermöglicht es uns, die Qualität unserer Weine stetig zu verbessern.“ Paul Hobbs

Kalifornien erstreckt sich über fast 800 Meilen entlang der Pazifikküste und ist die viertgrößte Weinproduktionsregion weltweit nach Volumen. Die vielfältige Geographie des Staates umfasst Küstentäler, Binnenberge und Wüstengebiete, mit Weinbergen, die sich vom Mendocino County im Norden bis zum San Diego County im Süden erstrecken. Die Weinproduktion begann während der spanischen Missionszeit im späten 18. Jahrhundert, obwohl die moderne kalifornische Weinindustrie nach der Aufhebung der Prohibition 1933 entstand.

Der maritime Einfluss des Pazifischen Ozeans schafft unterschiedliche Mikroklimate in ganz Kaliforniens Weinregionen, wobei Küstengebiete kühlenden Nebel erfahren und Binnentäler größeren Temperaturausschlägen unterliegen. Napa Valley und Sonoma County repräsentieren die bekanntesten Appellationen des Staates, während aufstrebende Regionen wie Santa Barbara County und Paso Robles zu Kaliforniens Weinbauvielfalt beitragen. Bodentypen reichen von Vulkanasche im Napa Valley bis zu kalksteinreichen Böden in Teilen von Paso Robles und bieten vielfältige Terroir-Ausdrücke über Appellationen hinweg.

Cabernet Sauvignon dominiert die Rotweinerzeugung, besonders im Napa Valley, während Chardonnay bei weißen Sorten führend ist mit bemerkenswerten Ausdrücken aus kühlklimigen Regionen wie Russian River Valley und Carneros. Pinot Noir gedeiht in Küstenappellationen wie Sonoma Coast und Santa Barbara County und profitiert vom Meereseinfluss und längeren Wachstumssaisons. Kaliforniens mediterranes Klima ermöglicht längere Hängungszeiten und erzeugt typischerweise Weine mit reifen Fruchteigenschaften und höheren Alkoholgehalten im Vergleich zu europäischen Gegenstücken.

Napa Valley ist Kaliforniens berühmteste Weinregion und liegt nördlich der San Francisco Bay zwischen den Mayacamas- und Vaca-Gebirgsketten. Das Anbaugebiet erstreckt sich ungefähr 30 Meilen von der San Pablo Bay im Süden bis nach Calistoga im Norden und umfasst etwa 45.000 Acres Weinberge. Das Tal wurde 1981 als American Viticultural Area etabliert und enthält zahlreiche Unterappellationen, die unterschiedliche Mikroklimate und Bodenzusammensetzungen entlang seiner Länge widerspiegeln.

Die Region profitiert von einem mediterranen Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern. Morgennebel von der San Pablo Bay bietet natürliche Kühlung, besonders wichtig für die südlichen Teile des Tals. Die Böden variieren erheblich und reichen von Vulkanasche und Gestein im Norden bis zu Ton und Sedimentablagerungen im Süden. Obwohl über 30 Rebsorten angebaut werden, dominiert Cabernet Sauvignon die Anpflanzungen, gefolgt von Chardonnay, Merlot und Pinot Noir. Das Tal produziert auch bemerkenswerten Sauvignon Blanc und zunehmend erfolgreichen Syrah.

Napa Valley Weine zeichnen sich durch ihre Kraft und Konzentration aus, besonders die auf Cabernet Sauvignon basierenden Rotweine, die den Ruf der Region begründet haben. Diese Weine zeigen typischerweise reichhaltige dunkle Fruchtaromen, feste Tannine und die Fähigkeit, elegant zu altern. Chardonnays aus dem Tal sind in der Regel vollmundig mit Eigenschaften tropischer Früchte, oft verstärkt durch Holzausbau. Die Kombination aus konsistentem Klima, vielfältigem Terroir und sorgfältiger Weinherstellung hat Weine hervorgebracht, die mit den weltweit besten konkurrieren und Napa Valley als Amerikas führende Weinregion etablieren.