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- Vinous-Punkte
Hine - XO - 1er Cru
Größe
Preis
€230.40 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
Dieses XO ist das Ergebnis einer vierhändigen Zusammenarbeit: Éric Forget, ehemaliger Kellermeister von Hine, und sein Nachfolger Paul Szersnovicz, vereinten ihre Expertise, um ein XO zu schaffen, das sowohl lebhaft als auch komplex ist. Hine XO 1er Cru verkörpert somit Kontinuität und die Weitergabe zwischen Generationen von Kellermeistern, ein Symbol eines kostbaren Erbes, das mit Leidenschaft bewahrt wird. XO 1er Cru ist eine echte Hommage an Grande Champagne." PAUL SZERSNOVICZ, KELLERMEISTER Verlockend, hell und komplex, ist Hine XO ein einzigartiger Cognac. Fruchtig und voller unvergleichlicher Lebhaftigkeit, zeigt er den reinen Ausdruck von Grande Champagne, wunderbar durch die Zeit bereichert. Die lebendige Essenz von Zitrusfrüchten wird durch erfrischende, würzige Noten ergänzt. In der Nase offenbaren sich frische Aromen von Orange, Ingwer und Zimt. Am Gaumen verflechten sich Blütennoten und Honighauch mit Ingwer und Würze und schaffen eine verfeinerte und elegante Balance.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Cognac
- Erzeuger
- Hine
- Land
- Frankreich
- Appellation
- Grande Champagne
- Region
- Cognac
Technik
- Jahrgang
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- 40%
- Größe
- 70cl
- Ausbau
- Service
- 18° - 20° C
- Trinkreife
Charakteristik
Mehr über: Cognac
Hine XO verkörpert den Gipfel der Cognac-Handwerkskunst, hergestellt von einem der angesehensten Häuser der Region. Seit seiner Gründung 1763 hat Hine seine Verpflichtung zur Exzellenz über Generationen hinweg bewahrt und schöpft ausschließlich aus Eaux-de-vie, die in französischer Eiche gereift sind, um Spirituosen von bemerkenswertiger Komplexität und Raffinesse zu schaffen.
Dieser XO-Expression wird aus Eaux-de-vie aus Grande Champagne hergestellt, dem prestigeträchtigsten Terroir innerhalb der Appellation Cognac. Die kreidigen Kalksteinböden und das gemäßigte Klima der Grande Champagne erzeugen Trauben von außergewöhnlicher Qualität, was zu Destillaten von überlegener Tiefe und Eleganz führt. Hines sorgfältige Selektion und der verlängerte Reifungsprozess gewährleisten einen Cognac von anspruchsvollem Charakter und glatter, ausgewogener Komplexität.
Mit 40% Vol. ist Hine XO vielseitig genug, um pur als nachdenklicher Digestif oder als Grundlage für raffinierte Cocktails genossen zu werden. Sein anspruchsvolles Profil macht ihn gleichermaßen geeignet zum Pairing mit feinen Zigarren oder zum Servieren als ausgezeichneter After-Dinner-Spirit in Luxus-Hospitality-Einrichtungen.


The Premier Cru
The Premier Cru ist ein geschüttelter Cocktail mit Hine - XO - 1er Cru, serviert in einer Coupe-Schale.
- Zubereitung
- Geschüttelt
- Glas
- Coupe-Schale
- Eis
- Eiswürfel
- Garnitur
- Dünne, ausgedrückte Orangenzeste behutsam quer über den Glasrand gelegt und ein Blattgold auf die Cocktailoberfläche gesetzt
Zutaten
- 60 ml Hine XO
- 1er Cru Cognac
- 15 ml Bénédictine D.O.M.
- 10 ml frischer Zitronensaft
- 8 ml Honigsirup (1:1-Verhältnis) - 2 Spritzer Angostura Bitters - 1 Spritzer Orange Bitters
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben.
- 12–15 Sekunden kräftig schütteln, bis es gut gekühlt ist.
- Durch ein feines Sieb in das vorbereitete Glas doppelt abseihen.
- Den Cocktail vor dem Servieren 5 Sekunden ruhen lassen.
Servieren
Servieren Sie in einem Kristall-Coupé-Glas. Garnieren Sie mit einer dünnen ausgedrückten Orangenzeste, die zart auf dem Rand platziert ist, und mit einem einzelnen Blattgold auf der Oberfläche des Cocktails für einen eleganten Glanz. Servieren Sie auf einem dunklen Schieferuntersetzer mit der Hine XO-Flasche in der Nähe sichtbar.
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