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Heiwa Shuzo - Yuzushu - Yuzu Citrus Liqueur

Heiwa Shuzo - Yuzushu - Yuzu Citrus Liqueur

Preis

€90.44

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Abholung bei Onshore Cellars möglich, in der Regel innerhalb von 24 Stunden bereit2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12, 06220 Vallauris

Geschäftsinformationen

Onshore Cellars

2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12
06220 Vallauris
Frankreich

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag, 09:00-17:00

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Verkostungsnotizen

Lebhaft und aromatisch in der Nase mit intensivem frischen Yuzu-Zest, hellem Zitronenweiß und zarten Blütenblüten. Der Gaumen ist erfri­schend säuerlich, doch sanft süß, und zeigt die einzigartige bittersüße Komplexität der Yuzu-Frucht. Noten von Mandarine, Grapefruit und weißen Blüten ziehen sich bis zum sauberen, zitrusgeprägten Finish mit bleibender würziger Frische durch.

Weitere Informationen

Mehr über: Likör

Heiwa Shuzo ist eine angesehene japanische Sake-Brauerei, die ihre Präzision und Handwerkskunst der Yuzushu widmet, einem Likör, der auf Yuzu, der aromatischen japanischen Zitrusfrucht, die für ihren blumigen, säuerlichen Charakter geschätzt wird, aufgebaut ist. Mit 8% ABV ist dies ein milder, sessionfähiger Drink mit echtem Ursprung.

Erwarten Sie helle Zitrusschale, weiße Blüten und einen sauberen, leicht säuerlichen Abgang mit ausgewogener natürlicher Süße. Servieren Sie gekühlt über Eis als Aperitif, verwenden Sie ihn zum Mischen von Low-ABV-Cocktails, oder schenken Sie ihn zu Sushi, Sashimi, asiatischen Kleinigkeiten und zitrusdominierten Desserts ein, überall dort, wo ein frischer, duftender japanischer Akzent auf die Speisekarte passt.

Heiwa Harmony

Heiwa Harmony

Heiwa Harmony ist ein geschüttelter Cocktail mit Heiwa Shuzo - Yuzushu - Yuzu Citrus Liqueur, serviert in einer Coupe-Schale.

Zubereitung
Geschüttelt
Glas
Coupe-Schale
Eis
Eiswürfel
Garnitur
Hauchdünne Scheibe kandierter Yuzu waagerecht auf dem Schaum, mit der Microplane geriebene Yuzu-Zeste direkt darübergestäubt, drei Tropfen Yuzuöl rund um den Glasrand

Zutaten

  • 45 ml Heiwa Shuzo Yuzushu
  • 30 ml premium aged sake
  • 20 ml fresh yuzu juice
  • 15 ml Luxardo maraschino liqueur
  • 10 ml premium white miso paste (dissolved in warm water)
  • 2 dashes of Angostura bitters
  • 1 egg white
  • Ice

Zubereitung

  1. Add the miso paste solution to a cocktail shaker and stir to combine thoroughly.
  2. Pour in the Yuzushu, aged sake, fresh yuzu juice, maraschino liqueur, and Angostura bitters.
  3. Add the egg white to the shaker.
  4. Fill the shaker with ice and shake vigorously for 15 seconds until well-chilled and frothy.
  5. Fine-strain the mixture into a chilled coupe glass.
  6. Allow the foam to settle for 10 seconds before serving.

Servieren

Serve in a chilled coupe glass. Garnish with a paper-thin wheel of candied yuzu positioned horizontally across the foam surface, with a single microplane-grated yuzu zest dusting applied directly over the top. Add three drops of yuzu oil around the rim for aromatic enhancement.

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Hinter der Flasche

Erzeuger

Heiwa Shuzo

Heiwa Shuzo ist eine japanische Sake-Brauerei, obwohl das derzeit hier vertretene Produkt in ihre Likörsparte fällt. Die Brauerei befindet sich in der Präfektur Wakayama auf der Kii-Halbinsel im Westen Japans, einem Gebiet mit…

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