Elephant Hill wurde 2003 gegründet und befindet sich in einem Steinwurf vom Pazifischen Ozean an der idyllischen Te -Awanga -Küste von Hawke's Bay auf der neuseeländischen Nordinsel. Die Weinbereitung in Elephant Hill wird von der Tradition angetrieben, während sie nicht aus den Augen verliert, was Innovation in die Mischung bringen kann. Ihr Ziel ist es, Weine zu machen, die ausgewogen und elegant sind und einen wahren Ausdruck der Weinberge, aus denen sie stammen.

Hawke's Bay ist eine Weinregion an der Ostküste der Neuseelands Nordinsel. Die Region hat eine lange Geschichte der Weinproduktion, die in das 19. Jahrhundert zurückreicht, als französische Missionare zum ersten Mal in der Region Reben pflanzten. Heute ist Hawke's Bay dafür bekannt, einige der besten Weine Neuseelands zu produzieren, insbesondere aus roten Weinen aus Bordeaux -Traubensorten.

Das Klima der Region ist warm und trocken, mit langen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten. Diese Kombination von Faktoren schafft ideale Wachstumsbedingungen für Trauben und ermöglicht es ihnen, langsam zu reifen und komplexe Aromen zu entwickeln. Hawke's Bay eignet sich besonders gut für den Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Grapes, die im warmen, trockenen Klima der Region gedeihen.

Hawke's Bay ist auch bekannt für seine Chardonnay -Weine, die aus Trauben bestehen, die in den kühleren Küstengebieten der Region angebaut werden. Diese Weine zeichnen sich durch ihre knusprige Säure, ihre hellen Fruchtaromen und subtile Eichennoten aus.

Neben Wein ist Hawke's Bay auch eine florierende Handwerksspirituosenindustrie beherbergt. Die Brennereien der Region produzieren eine Reihe von Spirituosen, darunter Gin, Wodka und Whisky, wobei die lokal qualifizierten Zutaten und traditionellen Produktionsmethoden verwendet werden.

Insgesamt ist Hawke's Bay eine Region, die eine Vielzahl hochwertiger Weine und Spirituosen bietet und sich auf traditionelle Produktionsmethoden und ein Engagement für Nachhaltigkeit konzentriert. Egal, ob Sie ein Weinliebhaber oder ein Spirituosenliebhaber sind, in dieser schönen Ecke Neuseelands gibt es für jeden etwas zu genießen.