Álvaro Palacios - Finca Dofi - Priorat

Es wirkt außerordentlich lebendig, mit Seidigkeit und Reinheit, prägnant und gleichzeitig reif. Die Eiche ist sehr gut integriert und es gibt keine Flüchtigkeit, die viele mit Priorat verbinden, aber die Aromen erinnern deutlich an die alten Jahrgänge von Dofí, aber mit einer viel polierten Textur. Wieder verleiht die Säure ihm Kraft und Tiefe, wie Krallen, die sich an dich klammern. Es endet geschmackvoll und sehr mineralisch. Es wirkt so gut wie der außergewöhnliche 2013er. Ein großartiger Jahrgang für Dofí. Eleganz in einer Flasche.