La Scolca

La Scolca ist ein renommierter Weinproduzent in der Region Piemont in Italien. Das Weingut blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht, als der Gründer, Giuseppe Gavioli, begann, Wein aus der Rebsorte Cortese herzustellen. Heute ist La Scolca immer noch in Familienbesitz und wird in der fünften Generation geführt.
Das Weingut ist vor allem für seinen Gavi di Gavi bekannt, einen Weißwein, der zu 100 % aus Cortese-Trauben besteht. Der Wein wird nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei die Trauben von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden, bevor sie sanft gepresst werden. Der daraus gewonnene Saft wird dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die feinen Aromen und Geschmacksstoffe der Trauben zu bewahren.
Der Gavi di Gavi von La Scolca ist ein knackiger, erfrischender Wein mit einer hellen Säure und Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blumen. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, Salaten und leichten Nudelgerichten.
Neben dem Gavi di Gavi stellt La Scolca auch eine Reihe anderer Weißweine her, darunter einen Schaumwein aus Cortese-Trauben und einen in Eichenfässern gereiften Wein auf Chardonnay-Basis.
Insgesamt ist La Scolca ein Erzeuger, der für sein Engagement für Qualität und Tradition hoch angesehen ist. Seine Weine spiegeln das Terroir der Region Piemont wider und werden jeden Weinliebhaber begeistern, der einen Hauch von Italien erleben möchte.