Collard-Picard ist ein renommiertes Champagnerhaus, entstanden aus dem Zusammenschluss zweier Winzerfamilien mit tiefen Wurzeln in der Champagne. Olivier Collard und Caroline Picard, die jeweils das Fachwissen und die Tradition ihrer Familienweingüter einbrachten, gründeten das Haus Ende der 1990er Jahre. Ihr Sitz befindet sich im Dorf Vertus in der prestigeträchtigen Côte des Blancs, die insbesondere für ihre außergewöhnlichen Chardonnay-Reben bekannt ist.
Das Haus Collard-Picard ist für seine sorgfältige Champagnerherstellung bekannt, bei der Qualität vor Quantität gestellt wird. Durch nachhaltigen Weinbau wird sichergestellt, dass die Weinberge gesund und intakt bleiben. Für alle Champagner verwendet das Weingut ausschließlich den ersten Pressvorgang der Trauben, die sogenannte „Cuvée“, was zur Finesse und Reinheit der Produkte beiträgt.
Collard-Picard produziert eine Reihe von Champagnern, von Jahrgangs- bis Non-Vintage-Champagnern, darunter sowohl Blanc de Blancs (rein aus Chardonnay) als auch Cuvées aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Ihre Champagner sind für ihre Eleganz, Komplexität und die harmonische Balance zwischen Intensität und Frische bekannt. Diese Eigenschaften zeugen von der sorgfältigen Auswahl der Trauben aus ihren Premier- und Grand-Cru-Lagen sowie von ihrer meisterhaften Weinbereitung und der langen Reifezeit.
Die Philosophie von Collard-Picard legt Wert auf den Ausdruck des Terroirs und die traditionelle Kunst der Champagnerherstellung. Dadurch sind ihre Weine bei Kennern und Liebhabern gleichermaßen begehrt. Ihr Bekenntnis zur Tradition, kombiniert mit innovativen Techniken, garantiert, dass jede Flasche Collard-Picard Champagner ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
